"Iss drei Jujubes am Tag und du wirst für den Rest deines Lebens nicht mehr alt aussehen". Glauben Sie das? Doch jemand wirklich "essen drei Datteln pro Tag", mehr als 90 Jahre alt kann immer noch am Arbeitsplatz zu kämpfen, er ist der nationale medizinische Meister - Lu Zhizheng. Doch der alte Mann aß Jujube können, um die Aufmerksamkeit zu zahlen, und wir in der Regel essen Jujube Methode ist nicht das gleiche.

Die Rolle der roten Datteln besteht nicht darin, das Blut aufzufüllen

Wenn es um die Rolle der Jujube geht, werden viele Leute "Blut" sagen. Die moderne Ernährungsgesellschaft sagt Ihnen, dass Jujube das Blut nicht auffüllen kann, weil der Eisengehalt in Jujube nicht wirklich hoch ist.

(Dieser Absatz ist theoretisch und kann übersprungen werden)

Nach der modernen Ernährungstheorie ist Eisen einer der Hauptbestandteile des Hämoglobins und steht in Zusammenhang mit der Bildung und Reifung der roten Blutkörperchen. Eisen gelangt in die jungen Erythrozyten im hämatopoetischen Gewebe des Knochenmarks und verbindet sich mit Porphyrin zu n-Eisen-Hämoglobin, das seinerseits Hämoglobin mit Perlenprotein synthetisiert. Bei Eisenmangel ist die Hämoglobinmenge in den neugeborenen Erythrozyten unzureichend, was sogar die DNA-Synthese und die Teilung und Vermehrung der jungen Erythrozyten beeinträchtigt, aber auch die Lebensdauer der Erythrozyten verkürzt und die Autohämolyse verstärkt.

Eisenmangelanämie ist die häufigste und am weitesten verbreitete Art von Anämie, so dass, wenn es um Blutergänzung im Allgemeinen kommt, Eisenergänzung in den Sinn kommt. Der Eisengehalt in Jujube ist wirklich nicht hoch, 100g trockene Jujube, Eisengehalt ist 2.3mg, 3 Jujube Eisengehalt ist weniger als 1mg. während die Erwachsenen täglichen Eisenbedarf, Männer für 15mg, Frauen für 20mg. offensichtlich, essen 3 Jujube jeden Tag, der Beitrag von Eisen ist nicht sehr groß.

In der Tat, "Jujube Tonic Blut" ist die chinesische Medizin, chinesische Medizin sagte "Tonic Blut" und jetzt sprechen über Blut Tonic ist anders. Wenn wir uns die "Lebensmittelzusammensetzung Tabelle", werden wir feststellen, dass die chinesische Medizin häufig verwendet "Blut" Dinge, Eisengehalt ist in der Regel nicht sehr hoch, wie rote Datteln, Zimt, Angelika, Goji-Beeren und so weiter.

Das Konzept des "Blutes" in der chinesischen Medizin unterscheidet sich von dem des "Blutes" in der modernen Medizin, und die chinesische Medizin achtet mehr auf eine ganzheitliche Sichtweise, und die Beziehung zwischen Yin und Yang, Qi und Blut und den fünf Eingeweiden muss bei der Tonisierung des Blutes berücksichtigt werden.

Bei der Jujube zum Beispiel sollte man nicht sagen, dass sie das Blut tonisiert, sondern dass sie die Milz stärkt. Obwohl die Schale der Jujube rot ist, ist das Fruchtfleisch der Jujube gelb, und Gelb geht in die Milz; der Geschmack der Jujube ist süß, und Süße geht auch in die Milz. Was die Eigenschaften der Jujube anbelangt, so steht sie der Milz näher.

In den Klassikern der Inneren Medizin des Gelben Kaisers - Suwen - heißt es, dass "die Jujube die Frucht der Milz ist".

Tang-Dynastie berühmten Ernährungstherapeuten Mönch sagte, Datum "die wichtigsten ergänzenden Flüssigkeit, nähren die Milz Qi".

Kou Zongshi, ein berühmter Pharmakologe der Song-Dynastie, sagte: "Dazao ...... Sonnenbestrahlung in Medizin, die der Milz und dem Magen nützt."

Li Shizhen sagte: "Jujube ist auch eine Medizin für die Blutverteilung des Milzmeridians."

Wang Meng, ein berühmter Arzt in der Qing-Dynastie, sagte, dass die Jujube "die Milz wieder auffüllt und den Magen nährt".

Siehe, durch die Jahrhunderte, die Bücher, die Bewertung der Jujube, sollen "vorteilhaft für die Milz und Magen", und nicht sagen, dass es "Tonic Blut". Aber die Milz und Magen ist die Quelle von Qi und Blut Biochemie, die Milz und Magen gesunden Transport, auch wenn der Tee und Reis, die Menschen Qi und Blut ist auch voll.

Sollte ich frische oder getrocknete Datteln essen?

Es gibt frische und getrocknete Datteln. Ist es besser, frische oder getrocknete Datteln zu essen?

Der wichtigste Nährstoff in frischen Jujubes ist Vitamin C. 100 g frische Jujubes enthalten 243 mg Vitamin C. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt 100 mg, und der Verzehr einiger frischer Jujubes kann den Bedarf an Vitamin C decken.

Vitamin C hat zahlreiche Funktionen, wie z. B. die Förderung der Kollagensynthese, der Neurotransmittersynthese, der Antikörperbildung, der Eisenaufnahme, der Folsäureverwertung, als Antioxidans, als Fänger freier Radikale usw. Es beugt auch Skorbut vor.

Allerdings, aus der Sicht der chinesischen Medizin, frische Jujube kann nur gegessen werden, wie eine Frucht, wenn Sie wirklich erfüllen die körperliche Verfassung, die Notwendigkeit zu regulieren, sondern auch mit trockenen Jujube.

Wang Mengying sagte: "Frische Früchte sind süß und kühl, helfen dem Darm und dem Magen, fördern Feuchtigkeit und Hitze, mehr Nahrung leidet unter Blähungen und Durchfall, Hitze und Durst, und die am wenigsten nützlichen."

Getrocknete Datteln müssen in der chinesischen Medizin verwendet werden. Kou Zongshi sagte zum Beispiel: "Sonnengetrocknete Datteln sind gut für die Medizin." Li Shizhen sagte: "Sonnengetrocknete Jujubes müssen für die Medizin verwendet werden."

Rote Datteln als gewöhnliche Menschen die tägliche Gesundheit, frische und getrocknete Jujube kann gegessen werden, frische Jujube Ergänzung Vitamin C, aber essen zu viel kann auf den Magen und Darm haben Stimulation, Durchfall verursachen, oder dazu beitragen, Feuchtigkeit und Hitze zu erzeugen. Getrocknete Jujube Natur mehr Ruhe, mehr förderlich für die Gesundheit der Milz und Magen, sondern auch nicht gierig sein, trockene Jujube als frische Jujube mehr süß, essen mehr wird "geboren von Insekten Schaden Zahn, wird schädlich sein, mehr.

Wie sollte ich rote Datteln essen?

Die meisten Menschen essen Jujube, entweder direkt trocken kauend, als Snack; oder sie bereiten Tee oder Brei, Suppe und essen.

Als ich klein war, wusch meine Mutter die Datteln und legte sie für 20-30 Minuten in eine Pfanne, bevor sie sie mir gab.

Ich dachte nur, dass gedünstete Datteln besser schmecken. Erst als ich eine Folge der Sendung "Health and Wellness Hall" mit dem Nationalarzt Lu Zhizheng sah, wurde mir klar, dass meine Mutter ziemlich weise war.

Im Alter von über 90 Jahren kann der alte Mann immer noch in Kliniken gehen und Doktoranden aufnehmen - ein solcher Körperbau lässt jeden neidisch werden. Der Staatliche Medizinische Meister Lu Zhizheng hat in der Sendung "Health Hall" viele seiner Gesundheitstipps weitergegeben, und er legt großen Wert auf die Erhaltung von Milz und Magen. Er sagte, der einfachste Weg, Milz und Magen zu regulieren, sei, bei der Ernährung anzufangen, z. B. vor den Mahlzeiten eine Suppe zu trinken, langsam zu kauen, und er isst gerne in Essig eingeweichten Ingwer, sowie drei Jujubes nach den Mahlzeiten, und Süßkartoffeln sollten nicht fehlen, usw.

Lu Lao essen Jujube, sondern müssen darauf achten, nach der "drei Dampf". Nach dem Dämpfen, die ursprüngliche schlecht verdaut Jujube Haut, besser verdaut werden, Jujube Fleisch ist auch weicher, Geschmack süßer, mehr nährende Kraft.

Einige Leute essen Jujube, wird das Gefühl, der Magen ist nicht zu bequem, weil die Jujube Haut ist relativ hart, nicht gut verdaut. Bekannt als der "Berg in der Premierminister" der Apotheker Tao Hongjing sagte, Jujube "seine Haut, Fleisch, um den Mangel zu füllen. Li, das heißt, Tongli, kann oft Menschen Durchfall machen. Wenn Menschen mit schwacher Milz und Magen, das ganze Datum zu essen zusammen unangenehm fühlen, das Datum gedämpft und dann essen, oder geschält und dann essen. Nicht gedämpfte Datteln sind nicht gut zu schälen, gedämpfte Datteln lassen sich viel leichter schälen.

Lu Lao "drei gedämpfte Jujube" Praxis: zuerst die Datteln waschen, aber nicht einweichen. Dann legen Sie die Datteln zum Dämpfen in den Dampfgarer. Zuerst 20 Minuten dämpfen, 3 oder 4 Stunden trocknen, dann wieder dämpfen, dann 3 oder 4 Stunden trocknen, dann wieder dämpfen, insgesamt drei Mal. Jedes Mal, wenn Sie dämpfen, beginnen Sie mit hoher Hitze, warten Sie, bis das Wasser kocht, und schalten Sie auf mittlere bis niedrige Hitze um.

Nachdem ich sie dreimal gedünstet hatte, wurde die Farbe der Datteln viel dunkler. Meine Mutter hat die Datteln für mich gedämpft, allerdings nur einmal, aber ich finde sie auch sehr lecker. Es stellt sich heraus, dass das Dämpfen von Datteln nicht nur der Köstlichkeit wegen geschieht, sondern auch solche Vorteile mit sich bringt.

Lu Lao sagte, dass 2 große Datteln und 3 kleine Datteln nach den Mahlzeiten gegessen werden können.

Wer kann keine Datteln essen?

Obwohl das Datum kann die Milz und Magen zu stärken, aber einige Leute mit schwacher Milz und Magen, hat es eine dicke und fettige Zunge, lose Stühle, Magen Blähungen, Schleim, nass schwere Symptome, können Sie nicht essen Jujube, dieses Mal zu essen Jujube, kann nicht nur nicht die Milz zu stärken, sondern auch verschlimmern Schleim und Feuchtigkeit, und dazu beitragen, Feuchtigkeit und Hitze zu erzeugen. Haben, um zunächst durch andere Methoden, Milz, Feuchtigkeit, und dann essen Jujube. Aber Jujube als versöhnen können alle die Medizin "Friedensstifter", ist es wahrscheinlich in der Milz erscheinen, um Feuchtigkeit in der Formel zu vertreiben.

Es gibt auch Diabetiker sind nicht geeignet für den Verzehr von Datteln, schließlich sind Datteln sehr süß, Fructose-Gehalt ist nicht niedrig, oder sollte kontrolliert werden, aber gelegentlich essen 1, 2 kann nicht schaden.

Zucker ist auch nicht sehr freundlich zu den Zähnen, nach dem Essen Jujube, ist es am besten, den Mund mit warmem Wasser ausspülen. Jujubes sind köstlich, aber auch nicht gierig nach zu viel, zu wenig, moderat sein.

Vielen Dank für die Einladung.

Vor nicht allzu langer Zeit auch beobachtete die nationale medizinische Meister Lu Jinghua's Interview, oft essen Jujube ist sehr hilfreich für die Gesundheit, Jujube auf die Milz und Magen Regulierung ist sehr effektiv, und Langlebigkeit muss die erste von der grundlegenden Milz und Magen, die Regulierung der Milz und Magen müssen von der täglichen Ernährung zu starten, und die Lu Jinghua Lehrer seit vielen Jahren haben eine diätetische Gewohnheiten, das heißt, müssen drei Jujube täglich essen (nach den Mahlzeiten), in der alten Lu's Beschreibung der Jujube Milz und Magen, für die mittleren Alters und ältere Freunde ist ein guter Weg zur Regulierung der Milz und Magen. Weg, um die Milz und Magen zu regulieren.

Aber in der Art und Weise des Essens Jujube, Lu Lao ist ein Artikel. Viele Freunde trinken Wasser mit Jujube, in der Tat, Jujube hat eine Menge von nützlichen Zutaten sind unlöslich in Wasser, wenn Sie trinken Wasser mit Jujube, und schließlich nicht essen die Jujube, kann eine Menge von Jujube Nährstoffe zu verlieren. Verwenden Sie Jujube Suppe Brei wird nicht empfohlen, Datum Flavonoide, Polyphenole können lange Heizung und Verlust, und in zu viel Saft der Dattel Fleisch wird blass weiß geschmacklos, Datum Fleisch schlaff, nicht lecker, so ist es einfach zu verwerfen, so ist es zu viel von einer Verschwendung.

Road Jujube empfohlen Essen Jujube "drei Dampf", vor allem zu wählen, Jujube, Jujube Fleisch dick, Jujube Fleisch Fleisch fest, Jujube hat ein gewisses Gewicht, Farbe und Glanz leuchtend roten Jujube bessere Qualität. Dann baden, Verunreinigungen in der Dattelhaut abwaschen, aber nicht einweichen. Dann dämpfen Sie die Jujube bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang, stellen Sie sie dann für 3 bis 4 Stunden an einen kühlen Ort und dämpfen Sie sie erneut 20 Minuten lang, nachdem das Wasser gekocht hat. Dämpfen Sie sie jedes Mal, wenn Sie sie essen, und ziehen Sie dabei die harte Haut und den inneren Kern ab.

Langfristige Essen Jujube kann die Wirkung der schwachen Milz und Magen zu regulieren, aber leider die Haut der Jujube Ballaststoffe ist hoch, die Verdauung ist nicht einfach, vor allem für die Pass-Mund ist nicht gut, schwache Verdauung Fähigkeit der Freunde ist mehr so, aber Jujube Jujube Haut ist nicht gut zu schälen, und mit dem Dampf Jujube kann sehr gut sein, um die Haut der Jujube zu entfernen, und gedünstet Jujube Jujube Fleisch ist eng, aber weich, Beibehaltung der Zucker ist höher, der Geschmack ist sehr gut. Viele Freunde denken, dass, wenn die drei Dämpfen Methode kompliziert ist, können sie auch essen gedämpft jujube, zum Beispiel, in Reis und Dampf zusammen, kann auch sehr gute Ergebnisse.3

Rote Datteln in unserem Land hat Tausende von Jahren der Geschichte des Verbrauchs, hat immer die Menschen als gesundheitsfördernde gut, Volk haben "essen drei Jujube, Langlebigkeit" gesagt, Jujube Geschmack süß, Jujube Fleisch ist weich und klebrig, von vielen Menschen die Gunst.

Wie isst man rote Datteln für die beste Gesundheit?

Rote Datteln gehören zu den Trockenfrüchten, und ihr Nährwert ist dennoch nicht gering. Frische Datteln sind wie die meisten Früchte reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Bei der Herstellung von roten Datteln verdunstet Wasser, und der Gehalt an Vitamin C und Vitamin B1 sinkt erheblich, aber der Gehalt an Mineralien wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Selen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen bleibt fast unverändert, so dass rote Datteln als eine Art Snack als Ersatz für Kekse, Bonbons und Konserven usw. verwendet werden. Sie sind auch ein gesundes Lebensmittel.

Viele anämische Menschen essen Jujube, um ihr Blut aufzufüllen, aber in Wirklichkeit ist Jujube nicht das beste Lebensmittel, um das Blut aufzufüllen. Obwohl rote Datteln eine bestimmte Menge an Eisen enthalten, etwa 2mg/100g, aber das Eisen in pflanzlichen Lebensmitteln ist Nicht-Häm-Eisen, niedrige Absorptions- und Verwertungsrate, weit weniger als die roten tierischen Lebensmitteln, daher kann der Verzehr von roten Datteln nur als eine Art von nützlicher Ergänzung zu Eisen verwendet werden, kann nicht als die wichtigste Methode zur Lösung von Anämie verwendet werden.

Die äußere Schale der roten Datteln ist relativ hart, reich an Ballaststoffen, Verdauungsstörungen ist nicht geeignet für Menschen zu essen mehr, essen mehr leicht zu Blähungen führen, verschlimmern die Belastung für den Magen und Darm. Rote Datteln enthalten auch eine Menge Zucker, meist in etwa 70%, einige sogar 80% erreicht, hohe Konzentration von Zucker erhöht auch die Kalorie, daher essen mehr rote Datteln kann auch zu Energie Überlastung führen, erhöhen die Möglichkeit der Fettleibigkeit.

Rote Datteln können auf vielfältige Weise verzehrt werden: trocken, gedünstet, gekocht, aber auch gemischt mit anderen Lebensmitteln, Brei, gedünstetem Reis, Dampfkuchen und so weiter. Trocken verzehrt, ist die Konsistenz am härtesten, und sie muss vollständig gekaut werden, um geschluckt werden zu können. Gekocht wird das Jujube-Fleisch flauschig und leicht verdaulich, und gedünstet liegt es irgendwo dazwischen. Eine Studie ergab, dass diese drei Arten des Verzehrs, trocken Jujube glykämischen Index niedrigsten 56, und gedünstet weich Jujube Anstieg Blutzucker sehr schnell, auch schnell nach unten, nicht geeignet für Diabetiker und Hypoglykämie Menschen. Gedämpfte Jujube, gegessen, um Blutzucker schnell steigen, aber die Rate der Abstieg ist nicht so schnell wie gedünstet Jujube, glykämischen Index von 65.

Wenn es sich um eine normale Verdauungsfähigkeit der Menschen, direkt essen rohen roten Datteln kann, kann als eine Art gesunder Snack verwendet werden, zwischen den Mahlzeiten, um die Rolle der Tonika zu spielen, wenn es sich um eine schwache Verdauungsfähigkeit der Menschen, kann gedünstet oder gekocht werden Jujube zu essen, kann die Ballaststoffe zu erweichen. Wenn der Blutzucker ist nicht sehr stabil Menschen, ist es nicht empfehlenswert, gedämpfte Datteln oder gekochte Datteln zu essen, ganz zu schweigen von mit Reis zu essen, dass große Schwankungen im Blutzucker verursachen kann, nicht förderlich für den Blutzucker Stabilität.

Jujubes sind die traditionellen nahrhaften Trockenfrüchte des chinesischen Volkes, und es gibt ein Sprichwort, das besagt, dass "der tägliche Verzehr von Jujubes dich ewig leben lässt". Je nach Sorte und Herkunftsort unterscheiden sich auch die Nährstoffzusammensetzungen, wobei Cangzhou-Jujubes, Xinjiang-Aksu-Jujubes und Hetian-Jujubes bekannter sind.

Rote Datteln werden durch frische Datteln luftgetrocknet und verlieren dabei den größten Teil des Wassers, aber die Nährstoffe sind konzentriert. Getrocknete Jujube enthält einen hohen Zuckergehalt, gleichzeitig ist der Energiegehalt nicht gering, außerdem enthält sie Eiweiß, Vitamin B1 und B2, Vitamin C, Vitamin P, Kalzium, Eisen, Phosphor und andere Mineralien. Aus Sicht der chinesischen Medizin sind rote Datteln von Natur aus süß und warm, sie gehören zu den Milz- und Magenmeridianen und haben die Wirkung, die Mitte zu tonisieren und das Qi zu fördern, das Blut zu nähren und den Geist zu beruhigen, was sie zu einem guten Tonikum macht.

Rote Datteln in der chinesischen Küche ist eine unverzichtbare Rolle, kann es in vielerlei Hinsicht gegessen werden, roh gegessen kann die Milz zu stärken und öffnen Sie den Magen; in den Brei Würze, haben nährende Blut und beruhigen den Geist, verbessern die Wirkung von Schlaflosigkeit; Sie können auch Reis kochen, wenn Jujubes setzen, vor allem mit Klebreis und gelben Reis zu tun, die Lapa Reis, süß und weich, kann das Qi und Blut zu nähren;

Jedes neue Jahr Zeit Dampf Reiskuchen, Jujube Ernährung unverzichtbar Protagonisten, die Jujube waschen, Dämpfen Pause, die Jujube in der Mitte des gelben Reis oder Klebreis Nudeln verteilt, kann zwei Schichten, können Sie auch drei Schichten, der Eingang ist süß und weich, essen ist ein Geschmack des Jahres.

Es gibt auch Jujube-Tee, einen Tee, den meine Großmutter, die über 90 Jahre alt war, immer zubereitet hat. Die Früchte werden in einem Topf geröstet, bis die Haut der Früchte leicht aufbricht, und dann mit kochendem Wasser überbrüht, so dass alle Nährstoffe in den Früchten an das Wasser abgegeben werden und der Tee die Nährstoffe und die Süße der Früchte enthält. Kann auch zusammen mit Silberohr, Eiern, braunem Zucker usw. als Dessert zubereitet werden, ist schön, nährt das Blut und beruhigt den Geist der Wirksamkeit.

Kurz gesagt, wie die besten roten Datteln zu essen, und müssen nicht zu sehr besorgt, denn es ist nur ein Lebensmittel, und trockene Stoffe, jedes Mal zu essen, die Menge ist nicht viel, die Wirkung auf den Körper ist auch eine langfristige Verbrauch der Ergebnisse werden.

Autor: Wang Qiuxia

Nationaler Ernährungswissenschaftler der Stufe 2, Direktor der Capital Health Care Nutrition Gourmet Society, Mitglied der Chinese Nutrition Society, unterzeichneter Beantworter von Wukong Q&A

Sie widmet sich der Verbreitung ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse, der Förderung eines gesunden Lebensstils und der Selbstfürsorge für alle.

Für weitere ernährungswissenschaftliche Fragen und Antworten, folgen Sie bitte der Überschrift: Wang Qiuxia Dietitian

(Die Bilder in diesem Artikel stammen aus dem Internet, und ich möchte mich bei ihnen bedanken!)

Ich glaube, dass viele Menschen wissen, dass die Jujube ein gesundes Nahrungsmittel ist, und es gibt eine Volksweisheit, die lautet: "Iss drei Jujuben am Tag, das Leben ist nicht alt". Wegen dieses Sprichworts nehmen viele Frauen die roten Datteln auch als Schönheitsmittel, um das Blut wieder aufzufüllen.

In der Tat, sagen Jujube haben Blut tonische Wirkung ist ein Missverständnis, Jujube Eisengehalt ist nicht sehr hoch, trocken Jujube pro 100 Gramm enthält 2,3 mg Eisen, frische Jujube ist weniger pro 100 Gramm enthält 1,2 mg Eisen. Und noch immer ist die Absorptions- und Verwertungsrate des menschlichen Körpers relativ geringes Nicht-Häm-Eisen, das heißt, wir Menschen sagen oft das dreiwertige Eisen. Wenn Sie Eisen und Blut auffüllen wollen, müssen Sie Häm-Eisen essen, das heißt, zweiwertiges Eisen wird die Wirkung haben.

Obwohl rote Datteln allein keine gute Nahrung für Eisen und Blut sind, sind sie dennoch nicht nutzlos. Jujuben haben einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Jede 100 Gramm Jujube enthält 243 mg Vitamin C. (Dies bezieht sich auf frische Jujuben, der Vitamin-C-Gehalt trockener Jujuben ist weniger bedauernswert, jede 100 Gramm enthalten 7 mg. Und der Gehalt an Zucker ist beim Trocknen erhöht, so versuchen Sie, frische rote Datteln zu essen).

Vitamin C kann die Aufnahme von Eisen, Eisenmangel-Anämie-Patienten in Essen Eisen ergänzt zur gleichen Zeit auch essen mehr Lebensmittel reich an Vitamin C, um besser fördern die Aufnahme von Eisen in der Nahrung.

Obwohl Jujube selbst ist nicht ein gutes Lebensmittel, um Eisen und Blut aufzufüllen, aber Jujube ist reich an Vitamin C ist ein gutes Lebensmittel, das Eisen Absorption helfen kann. Was ist dann das Lebensmittel, das Eisen und Blut wieder auffüllt? Die Antwort ist rotes Fleisch, tierisches Blut und tierische Leber, die wir Ernährungswissenschaftler auch als"Das Eiserne Dreieck"Sie ist nur dann nahrhaft, wenn rote Datteln mit allen dreien verzehrt werden können, und hier ist eine Einführung in eine"Suppe aus magerem Schweinefleisch mit Pilzen und Datteln".

Zubereitete Zutaten: 10 g getrocknete Pilze, 200 g mageres Schweinefleisch, rote Datteln nach eigenem Ermessen in Maßen

Zutaten: Salz

Praxis:

1. Legen Sie den Pilz in Wasser, weichen Sie ihn ein, waschen Sie ihn nach dem Einweichen und schneiden Sie ihn.

2) Das magere Schweinefleisch waschen und in Scheiben schneiden.

3. das Fleisch kurz in Wasser blanchieren.

4. die entsprechende Menge Wasser in einen Topf geben, die Pilze und die roten Datteln hinzufügen und bei geringer Hitze zum Kochen bringen.

5. mageres Schweinefleisch zugeben, kochen, bis das Fleisch gar ist, mit Salz abschmecken.

PS: Sie können mageres Schweinefleisch auch durch mageres Lammfleisch, mageres Rindfleisch oder Tierleber ersetzen, je nach Ihrer persönlichen Vorliebe.

Schließlich in der nörgelnden Satz, rote Datteln sind sehr hoch in Zucker, und steigen Blutzucker sehr schnell, so hohen Blutzucker, Diabetiker werden nicht empfohlen, zu essen.

Autor: Shanshan Chong

Nationaler Ernährungsberater der Stufe 2 / Senior Health Manager / Wang Xingguo Ernährungssonderlehrgang III Teilnehmer

Jujubes haben immer als Tonikum behandelt worden, viele weibliche Freunde denken, dass Jujubes kann Blut und Schönheit aufzufüllen. Jujubes Gesundheit ist in der Tat nicht falsch, aber es ist wirklich keine Rolle des Blutes ah.

Hallo, ich bin Xiao Xing, ein Mediziner, der sich auf die Ernährungswissenschaft für Menschen mittleren Alters und ältere Menschen konzentriert.

Rote Datteln haben in China eine lange Geschichte. Schon in der westlichen Zhou-Dynastie verwendeten die Menschen rote Datteln zur Gärung und Herstellung von rotem Dattelwein. Seit langem gilt die Jujube als gutes Stärkungsmittel. Rote Datteln haben einen gewissen Nährwert, aber in manchen Berichten wird dieser Wert übertrieben dargestellt.

Rote Datteln zur Blutauffrischung ist eigentlich ein "Gerücht", seit Tausenden von Jahren haben wir gedacht, dass die Farbe der roten Datteln ist ähnlich wie Blut, die so genannte Form für die Form zu machen, so rote Datteln können Blut aufzufüllen. In der Tat, Jujube und Blut zwei Worte haben keine Verbindung überhaupt, spezifische ernährungsphysiologische Gründe können auf meinem zuvor veröffentlichten Inhalt zu suchen, hier wird nicht tun, Übertreibung. Jujube Ernährung ist nicht niedrig, kann nur nicht ergänzen Blut

Rote Datteln sind nicht schön, es wird behauptet, dass rote Datteln reich an Vitamin C sind und die Kollagensynthese fördern können. Frische Jujube ist in der Tat reich an Vitamin C, Inhalt von 247mg/100g, Chinas Provinz Hebei, Fuping Jujube Vitamin C-Gehalt kann sogar 600mg/100g erreichen. kann getrocknete Jujube Vitamin C viel Reduktion in den Inhalt von 14mg/100g, wollen die Vitamin C zu ergänzen, essen ein catty von trockenen Jujube als Essen ein paar zwei kleine Kohl.

Natürlich hat die Jujube auch ihren einzigartigen Nährwert. Sehen Sie nicht, dass die Jujube eine Obstsorte ist, ihr Eiweißwert ist nicht gering, der Gehalt beträgt 3,2 g/100 g, der Schlüssel ist, dass sie 8 Arten von essentiellen Aminosäuren enthält, die der menschliche Körper braucht, die Verwertungsrate von Eiweiß ist hoch. Rote Datteln enthalten auch rote Dattelpolysaccharide, organische Säure, Adenosin und andere Wirkstoffe, die die Gesundheit fördern können.

Hier sind einige Empfehlungen für den Verzehr von roten Datteln.

• Kuchen mit Walnüssen und roten Datteln100 g rote Datteln dämpfen und zu Püree zerstoßen, mit Mehl, gehackten Walnüssen (entsprechende Menge) und Hefe vermischen. Dann mit warmem Wasser abspülen und dabei rühren, bis das Mehl zu einem Teig wird. Den Teig in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 150 °C etwa 20 Minuten backen. Die Süße der roten Datteln selbst ist nicht gering, daher ist es nicht empfehlenswert, zusätzlichen Zucker hinzuzufügen.

• Rote-Dattel-Hühnersuppe mit KokosnussDie Hähnchenschenkel in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und abtropfen lassen. Eine reife frische Kokosnuss nehmen, das Kokosnusswasser abgießen und beiseite stellen, das Kokosnussfleisch herausnehmen und in Scheiben schneiden. Die roten Datteln waschen und den Kern entfernen. Hähnchen, Kokosnussfleisch, rote Datteln und Ingwer in den Topf geben, die richtige Menge Wasser hinzufügen, bei starker Hitze aufkochen und dann bei mittlerer Hitze etwa zwei Stunden lang langsam kochen.

Wir verwenden in der Regel Jujube eingeweichtes Wasser zu trinken ist auch sehr gut, das Wasser hat einen Hauch von Süße kann mehr Trinkwasser zu fördern. Nur der Zuckergehalt der Jujube ist nicht niedrig, wir setzen nicht zu viel Jujube oh.

"Schwerpunkt"Es ist die größte Unterstützung für Xing, wenn Sie denken, es ist gut, bitte poke es!"Gefällt mir", "Retweet", "Kommentar".Ich danke Ihnen.

Wenn es um Jujube geht, kennen wir sie nur zu gut, und am häufigsten hören wir, dass der Verzehr von Jujube die Wirkung einer Eisenergänzung hat. Tatsache ist jedoch, dass die Eisenverwertung auf pflanzlicher Basis nicht hoch ist. Da dreiwertiges Eisen selbst im Körper Absorptionsprozess durch Phytinsäure, Oxalsäure, Phosphorsäure, Ballaststoffe und andere Faktoren behindert wird, ist die Absorptions- und Verwertungseffizienz weitaus geringer als bei tierischen Quellen von Häm-Eisen so hoch. Daher kann nur gesagt werden, dass rote Datteln sind in der Tat eine der Quellen von Eisen in der Nahrung, sondern auch als eine bessere Snack und Süßigkeiten gezählt, essen ein wenig jeden Tag ist eine nützliche Ergänzung, kann aber nicht als Eisen-Ergänzung verwendet werden, um das Problem der Eisenmangelanämie zu lösen Qualität Zutaten.

Was die Frage betrifft, wie man rote Datteln am nahrhaftesten isst, gibt es in der Tat keine besonders absolute Praxis.

Mit anderen Worten: Sie können es essen, wie Sie wollen. Solange Sie das Gefühl haben, dass diese Art des Essens für Sie besser geeignet und akzeptabler ist, spielt es keine Rolle, wie Sie es essen. Wenn Sie zum Beispiel eine gute Verdauung und gute Zähne haben, essen Sie es gerne direkt vom Tisch, was in Ordnung ist.

Wenn ältere Menschen oder Menschen mit schwacher Verdauungsfunktion, essen rote Datteln direkt wird ein unangenehmer Magen haben. Dann können sie vollständig gedünstet, oder mit gekochtem Reis oder Brei gegessen werden. Und nach dem Erhitzen kann die Dattelhaut, die nicht gut verdaulich ist, direkt entfernt werden.

Zusammenfassend lässt sich sagen, es gibt keine Notwendigkeit zu besessen, wie zu essen jujube Gesundheit, essen wollen, wie Sie können, geeignet für ihre eigenen ist die beste. Allerdings, wenn der Verzehr von Jujube Schlüssel ist die Kontrolle der Menge, nicht zu viel essen jeden Tag, kleine Jujube 10 oder weniger angemessen, große Jujube Kontrolle in 3 oder weniger angemessen. Es ist auch Zucker Liebhaber essen mit Vorsicht.

Auf die Funktion und den Wert der roten Datteln soll hier nicht eingegangen werden. Nach meiner langjährigen Erfahrung mit dem Verzehr von Jujube: Am besten isst man Jujube auf nüchternen Magen oder drei oder vier Stunden nach einer Mahlzeit. Und die Menge sollte nicht zu viel sein, jeden Tag, wenn Sie früh aufstehen, oder wenn Sie abends zu Bett gehen, wenn Sie das Gefühl, der Magen scheint ein wenig Hunger zu essen, die beste. Essen Sie immer nur zwei auf einmal.

Kalte Wintersaison, jeden Tag können Sie eine kleine Schüssel mit einer halben Schüssel Ingwer Jujube braunen Zucker Wasser kochen, um zu trinken, um den Magen zu erwärmen und vertreiben die kalte Übel. Vor allem Mädchen mit kalten Magen Schmerzen während der Ferien, ist es gut, auf diese Weise zu essen.

Rote Datteln sind sowohl für medizinische als auch für Lebensmittelzwecke geeignet! Jeder muss in der Lage sein, sie zu verwenden.

Rote Datteln sind reich an einer Vielzahl von Vitaminen und Spurenelementen, die je nach Art des Verzehrs unterschiedliche Wirkung und Geschmack haben. Probieren Sie die folgenden Arten des Verzehrs aus, sie sind nicht nur gut für den Körper, sondern schmecken auch hervorragend! ~

Jujube

Zutaten:Hohle Datteln, Klebereismehl, gekochter Sesam

Praxis:

1, hohle Datteln gewaschen, 1 Stunde eingeweicht und abgetropft.

2: Die Datteln von einer Seite mit einer Küchenschere abschneiden und beiseite stellen.

3: Langsam heißes Wasser zum Klebreis-Mehl geben und mit Stäbchen umrühren, damit sich eine Flockenbildung ergibt.

4: Langsam zu einem weichen und festen Teig kneten.

5: Nehmen Sie die der Größe der Datteln entsprechende Menge Teig, rollen Sie ihn zu einer Dattelgrube aus, stecken Sie ihn in die Datteln und drücken Sie ihn leicht zusammen.

6, Topf auf dem Feuer in den Kandiszucker, Klebreis Datteln, gießen Sie die richtige Menge an Wasser, mittel-niedriger Hitze kochen 15-20 Minuten.

7, kochen, bis die Jujube Kristall voll, schalten Sie das Feuer zum Abkühlen und passen Sie den Zucker Zimt, Sesam bestreuen kann.

Jujube-Joghurt

Zutaten:Getrocknete Datteln, Milch, leichte Sahne, Milchpulver, reines Lotuswurzelpulver, Zucker

Praxis:

1,Die Hälfte der Milch zum Couscous geben und gut vermischen.

2: Die restliche Milch und die helle Sahne in einen Topf geben und zum Kochen bringen, das Milchpulver hinzufügen und rühren, bis es geschmolzen ist.

3, bei schwacher Hitze kochen und die mit Lotuswurzelpulver vermischte Milch hineingießen.Unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme weiterkochen, bis die Masse eindickt und glatt ist.

4. die getrockneten Datteln dazugeben.Weiterrühren und den Herd ausschalten.

5: Gießen Sie die Fruchtkäsepaste in ein Gefäß, solange sie noch heiß ist.Einfach eine Stunde stehen lassen und aufschneiden~

Silberpilz und Rote-Dattel-Suppe

Zutaten: Silberpilz, rote Datteln, Kandiszucker

Praxis:

1. nach dem Einweichen in kaltem Wasser die Spitze des Silberpilzes entfernen und ihn dann in kleine Stücke reißen.

2. mehrmals waschen und abtropfen lassen, dann die roten Datteln mit Wasser waschen und beiseite stellen.

3. den Silberpilz und die roten Datteln in einen Topf geben, die richtige Menge Wasser hinzugeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze schalten und 2 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis der Silberpilz vollständig zu einem gelartigen Zustand geschmolzen ist.

4. den Puderzucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat.

Willkommen bei Curious Eats, um mit deinen Cousins und Cousinen über Essen zu sprechen!

Wie das Sprichwort sagt: "Drei Jujubes am Tag, und die Jugend sieht nicht alt aus". Rote Datteln sind in unserem täglichen Leben, ob als Snack oder als Gesundheitstonikum, sehr beliebt, vor allem bei Frauen.

Wie isst man rote Datteln für die beste Gesundheit?

Der so genannte Verzehr von roten Datteln für die Gesundheit ist, offen gesagt, durch Lebensmittel. Zur Ergänzung oder Regulierung der physiologischen Struktur. Lassen Sie alle Aspekte der Funktion des Körpers ist mehr koordiniert, mehr gesund, wir essen diese Art von Methode wird auch als therapeutische Lebensmittel, ob es therapeutische Lebensmittel oder sagen, Gesundheit, das ist ein langfristiger Prozess sein, nicht zu sagen, dass Sie drei Jujube heute essen, oder in ein paar Tagen und dann essen drei Jujube, so ist es sicherlich nicht, Sie wollen die beste Wirkung der Gesundheit zu erreichen, müssen Sie darauf bestehen, jeden Tag.

Wie kann man also rote Datteln am nahrhaftesten essen? Dieses Problem, dachte ich für eine lange Zeit, verglichen eine Menge Leute die Gewohnheiten und Praktiken, fasst die beste Art und Weise ist auch die einfachste und effektivste Methode, das heißt, essen direkt. Wenn Sie gehen, um Tee zu kochen, Brei, einweichen, Suppe und so weiter Methode ist sehr gut, aber man kann nicht langfristig Ausdauer, kochen Sie Brei heute, morgen einen Tee, übermorgen Suppe, übermorgen, vielleicht haben Sie Angst vor Ärger, wird das Herz wollen einen Tag leer ist es nicht wichtig! Wenn Sie diese Idee haben, ein Tag und zwei Tage ist nicht viel Unterschied, zwei Tage und drei Tage ist nicht viel Unterschied, langsam drei Tage Fisch zwei Tage Sonne Netz, und sogar ganz gestoppt, das ist auch der Status quo der Mehrheit der Menschen jetzt Gesundheit.

Wie wäre es, wenn Sie einfach drei Datteln pro Tag essen? Kein Kochen, kein Einweichen, keine Suppe, einfach waschen und essen. Dann gäbe es keine Ausrede, keinen Grund, sie einen Tag lang nicht zu essen.

Ein entscheidender Faktor, um lange dabei bleiben zu können, ist die Wahl der richtigen Daten, was das Wichtigste ist.

Datteln sind gut zu essen ist die Grundvoraussetzung, um zu halten, Datteln sind nicht gut, nicht zu erwähnen, was langfristig, kurzfristig ist ein Problem.

Die beste Jujube, die ich bisher gegessen habe, ist die graue Ruoqiang-Jujube aus Xinjiang. Wenn ich mich richtig erinnere, hat Xinjiang zwei Arten von Jujube ist berühmt, eine ist die Hotan Jujube, der Kopf ist sehr groß, es ist die Größe eines Eierkopfes. Eine ist die Ruoqiang graue Jujube, Größe ist nicht groß, nur 2-3 cm Größe, diese Art von Jujube Haut dünnes Fleisch, Jujube Kern ist sehr klein, gibt es eine sehr dicke natürliche Jujube Süße, essen eine Art von dichten und nicht verlieren kauen Textur. Vor allem haben zu sagen, diese Dattel Haut, diese Dattel Haut ist sehr dünn, essen bis vollständig nicht haben, um das Gefühl der Schlacke zu schlagen, wie Termine nicht haben, um sich zu zwingen, Herz bereit zu essen. Es gibt solche leckeren Jujube noch auf den Grund bestanden haben, nicht weiter zu gehen?

Nun, das ist alles, was es zu diesem Thema zu sagen gibt, und ich denke, dass dies der Weg ist, um Datteln langfristig zu essen und nahrhafter zu sein.