Salz ist aus unserem täglichen Leben nicht wegzudenken und ist ein unverzichtbares Gewürz für das Leben. Die Hauptbestandteile von Salz sind Kaliumjodat und Natriumchlorid. Nach den nationalen Vorschriften ist der Zusatz einer angemessenen Menge von Kaliumferricyanid für den Verzehr unbedenklich.

Vielen Dank für Ihre Einladung: Der Zusatz von Kaliumferricyanid zu Speisesalz ist nicht schädlich.

Kaliumhexacyanoferrat, was ist das?

Kaliumhexacyanoferrat, ein hellgelber Kristall oder ein Pulver, zersetzt sich leicht bei hohen Temperaturen; allen auf dem heimischen Markt verkauften Speisesalzen wird Kaliumhexacyanoferrat zugesetzt, und die einzigen, denen dies nicht zugesetzt wurde, sind nichtjodierte Salze oder große Brocken roher Mineralsalze.

Was "Kaliumferrocyanid" betrifft, so wird es bei der Herstellung von Tafelsalz zugesetzt, und sein Hauptzweck ist es, das Verklumpen von Tafelsalz zu verhindern; viele Leute sagen, dass Kaliumferrocyanid giftig ist, und tatsächlich halten sie es für das hochgiftige Kaliumcyanid, aber in Wirklichkeit sind es zwei völlig unterschiedliche Konzepte. Abgesehen von ihren ähnlichen Namen haben sie nichts gemeinsam; bitte denken Sie nicht, dass sie hochgiftig sind, sobald Sie "Cyanid" sehen.

Wenn es um die Toxizität von Stoffen geht, kann man nicht "die Dosis beiseite lassen"; was die Toxizität angeht, besteht ein Unterschied von mehreren hundert Mal zwischen Kaliumferrocyanid und Kaliumcyanid; wenn es zu einer Toxizität kommen sollte, müsste ein 70 kg schwerer Erwachsener mindestens mehrere Dutzend Kilogramm Salz auf einmal zu sich nehmen, was praktisch unmöglich ist. Ganz zu schweigen davon, dass es giftig wäre.

Kaliumferricyanid sich bei hohen Temperaturen zersetzt und dabei Kaliumcyanid entsteht? Ist es hochgiftig?

Manche Leute sagen, dass sich Kaliumferricyanid bei hohen Temperaturen in Kaliumcyanid zersetzt, und es ist wahr, dass es eine solche Reaktion gibt, aber die Hochtemperaturbedingung für diese Reaktion muss 400 Grad Celsius erreichen, aber für unsere tägliche Kochtemperatur zu Hause wird sie 340 Grad Celsius nicht überschreiten, das heißt, die Temperatur, die wir erreichen können, wird nicht so hoch sein, dass die Reaktion überhaupt nicht stattfindet, und die Toxizität ist zu gering, um dem Körper zu schaden.

Bei Speisesalz wird in der Regel eine bestimmte Menge Fließhilfsmittel zugesetzt, um zu verhindern, dass es verklumpt. Die nationale Norm für Tafelsalz (GB5461-2000) enthält eine klare Beschränkung: Kaliumhexacyanoferrat ist ein zulässiger chemischer Stoff, und der Standard für seine Zugabe liegt bei höchstens 10 mg pro kg. Die chinesische Norm ist bereits relativ streng, in der Europäischen Union beispielsweise liegt der Grenzwert für Kaliumferricyanid bei 20 Gramm pro Kilogramm, also doppelt so hoch wie in China, was ebenfalls beweist, dass der Zusatz von Kaliumferricyanid zu Speisesalz ein vernünftiges Verhalten ist, und wir können beruhigt sein.

Abgesehen davon können Sie sicher sein, dass der Zusatz von Kaliumhexacyanoferrat zum Speisesalz nicht schädlich für den Körper ist, also können Sie es ruhig essen, und alles Gerede über Toxizität, abgesehen von der Dosierung, gehört zum "unwissenschaftlichen Verhalten", kaufen Sie in normalen Supermärkten und auf Märkten, und konsumieren Sie es "in begrenzten Mengen", und essen Sie Salz richtig, und so weiter. Ich wünsche Ihnen alles Gute.

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Machen wir uns zunächst mit der Chemikalie Kaliumferricyanid vertraut.

Kaliumferricyanid alias gelbes Blutsalz, Summenformel K4Fe(CN)6-3H2O, ist hellgelb monoklinen Kristallen oder Pulver, geruchlos, leicht salzigen Geschmack, stabil bei Raumtemperatur, erhitzt auf 70 ° C begann das Wasser der Kristallisation zu verlieren, 100 ° C, wenn der vollständige Verlust von Wasser der Kristallisation und zu einem hygroskopischen weißen Pulver. Zersetzen sich bei hoher Temperatur, Stickstoff freisetzen, erzeugen Kaliumcyanid und Eisencarbid.

Die äußerst geringe Toxizität von Kaliumferricyanid ist darauf zurückzuführen, dass das Cyanid-Ion sehr stark an Eisen gebunden ist. Wenn Kaliumferricyanid giftig ist, warum wird es dann dem Speisesalz zugesetzt? Weil Kaliumferricyanid eine antagonistische Wirkung hat und verhindert, dass feinpulvrige und kristalline Lebensmittel verkrusten. Durch den Zusatz von Kaliumferricyanid zu Speisesalz werden die hexaedrischen Kristalle des Speisesalzes in sternförmige Kristalle umgewandelt, wodurch das Auftreten von Agglomeration verhindert wird. In unserem Land darf Kaliumferricyanid in Speisesalz verwendet werden, und nach der chinesischen Norm GB 2760-96 darf es als Antiklumpmittel für Speisesalz verwendet werden. Die maximale Dosierung beträgt 0,01 g/kg (bezogen auf die Ferricyanidwurzel). Als Zusatz zu Speisesalz ist die Dosierung von 0,01 g/kg (bezogen auf Ferricyanid) natürlich sehr gering, und da es wasserlöslich ist, ist die tägliche Aufnahme in den Körper sehr gering, und der Körper ist in der Lage, es aus dem Körper auszuscheiden, ohne eine Anreicherung zu verursachen.

Wie bereits erwähnt, zersetzt sich Kaliumhexacyanoferrat bei hohen Temperaturen, und es entsteht die hochgiftige Substanz Kaliumcyanid, die durch Hemmung der Atmungsenzyme eine intrazelluläre Erstickung verursacht. Die inhalative, orale oder perkutane Aufnahme kann zu akuten Vergiftungen führen. Eine orale Aufnahme von 50-100 mg kann zum plötzlichen Tod führen. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt eine tägliche Salzaufnahme von nicht mehr als 5 Gramm pro Person, entsprechend dieser Dosis liegt der Kaliumferricyanidgehalt bei 0,05 mg, selbst wenn das Salz wirklich zersetzt wird, ist die Menge des entstehenden Kaliumcyanids ebenfalls sehr gering, diese Menge an Schaden für den menschlichen Körper ist nicht groß. Außerdem ist die Temperatur beim Kochen nicht zu hoch, und das Salz wird in der Regel erst zugegeben, wenn das Essen fast gar ist.

Daher hat Speisesalz, dem Kaliumhexacyanoferrat gemäß den nationalen Vorschriften zugesetzt wurde, kaum Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und kann ohne Bedenken verwendet werden.

Die obigen Ausführungen sind nur eine persönliche Meinung, Fragen oder Meinungen können Sie gerne in einem Kommentar am Ende des Artikels hinterlassen.

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Vielen Dank für die Einladung:

Es besteht kein Zweifel, dass es schädlich sein muss. Warum?

Kaliumhexacyanoferrat, auch bekannt als gelbes Blutsalz, ist ein hellgelber monokliner Kristall oder ein Pulver, geruchlos, leicht salzig, stabil bei Raumtemperatur und setzt bei hoher Temperatur (700-800 Grad Celsius) Stickstoff frei und erzeugt Kaliumcyanid und Eisenkarbid.

Kaliumferricyanid ist aufgrund der starken Bindung der Cyanidionen an das Eisen im Molekül sehr wenig toxisch. Es kann als Antiklumpmittel für Kochsalz verwendet werden, um zu verhindern, dass das Salz verklumpt.

Obwohl die dem Speisesalz zugesetzte Kaliumferricyanid-Dosis sehr gering ist, kann sie so gering sein, dass sie vernachlässigbar ist. Es gibt jedoch keine offizielle Behörde, die eine wissenschaftliche Interpretation abgeben könnte, und das Nationale Komitee für Salznormen zieht lediglich Europa und die Vereinigten Staaten als Referenzstandards heran. Angesichts der Lehren, die aus den Vorfällen mit verdorbenem Milchpulver und verdorbenen Impfstoffen gezogen wurden, ist die Lebensmittelsicherheit in China in der Tat besorgniserregend, und ich habe schon lange darauf verzichtet, kaliumferricyanidhaltiges Speisesalz zu verwenden (eine geringe Toxizität ist auch giftig, und eine kleine Dosis kann sich zu einer großen Menge anreichern? Reagiert der Körper von Mensch zu Mensch unterschiedlich?)

Das derzeit auf dem Markt befindliche Antibackmittel für Speisesalz mit dem Grünen Lebensmittellabel ist Eisen(III)-ammoniumcitrat; gleichzeitig ist mit der Fermentierung des Kaliumhexacyanoferrat-Zwischenfalls nun auch Speisesalz ohne Antibackmittel auf dem Markt erhältlich (es ist schwer verkäuflich und wird in Plattenform angeboten).

Daher im Einklang mit der Haltung der eigenen und die Gesundheit ihrer Familie ist verantwortlich für ihre eigenen in der Regel mehr über die Lebensmittelsicherheit besorgt, wählen Sie ein Salz ohne Fließhilfsmittel kann zuverlässiger sein, die nächste beste Sache ist es, grüne Lebensmittel-Label Salz mit Zusatz von Eisen(III)-ammoniumcitrat kaufen. Verlassen Sie sich beim Schutz der Sicherheit Ihres Salzstreuers auf andere, oder vergessen Sie es!

Die obigen Angaben dienen nur zu Ihrer Information!

Vielen Dank für die Einladung.

Kaliumhexacyanoferrat sieht zwar ähnlich aus wie Kaliumcyanid, aber es ist nicht dasselbe, sondern etwas ganz anderes.

In Kaliumhexacyanoferrat sind Cyanid- und Eisen-Ionen fest miteinander chelatisiert und daher nicht toxisch.

Es ist sogar weniger akut toxisch als Kochsalz selbst.

Der Grund für den Zusatz von Kaliumhexacyanoferrat zum Speisesalz ist die Verhinderung von Verklumpungen, insbesondere in den feuchten Gebieten des Südens, wo Verklumpungen auftreten können, wenn das Salz nicht versiegelt wird.

Bei grobkörnigem Meersalz ist es nicht notwendig, Fließhilfsmittel zu verwenden, da die Partikel besonders groß sind, weshalb manche Leute sagen, dass ausländisches Salz kein Fließhilfsmittel enthält, aber in Wirklichkeit braucht auch ausländisches feines Salz Fließhilfsmittel.

Kaliumferricyanid wird dem Speisesalz in sehr geringen Mengen zugesetzt, und bei der geringen Menge Salz, die konsumiert wird, ist die Menge an Kaliumferricyanid, die täglich aufgenommen wird, vernachlässigbar und beeinträchtigt die Gesundheit in keiner Weise.

Die Behauptung, dass Kaliumcyanid bei hohen Temperaturen zerfällt, ist theoretisch, da es bei 400 Grad oder mehr zerfällt, einer Temperatur, die beim Kochen kaum erreicht werden kann.

Selbst wenn Zyanid freigesetzt wird, ist das kein Problem, weil die Menge so gering ist.

Viele Lebensmittel enthalten cyanogene Glykoside, die ebenfalls Cyanid freisetzen, z. B. Bohnen und weiße Früchte.

Derzeit wird auch inländisches Exportsalz hergestellt, dem ebenfalls Kaliumferricyanid zugesetzt wird. Aus dem Ausland eingeführtes Salz und in ausländischen Supermärkten verkauftes Salz enthält ebenfalls Kaliumferricyanid oder Natriumferricyanid.

Tatsächlich gibt es zwei andere Fließhilfsmittel, die verwendet werden können, nämlich Eisenammoniumcitrat und Siliziumdioxid, aber ersteres führt zu einer leicht gelblichen Färbung des Salzes und letzteres zu einem hohen Gehalt an wasserunlöslichen Verunreinigungen, so dass sich das Salzunternehmen für die Verwendung von Kaliumferricyanid entschied, das in der Menge billiger und wirksamer ist.

Salz ist seit der Antike ein unverzichtbares Würzmittel in unserem Leben, aber es steht auch in engem Zusammenhang mit chronischen Krankheiten. Schaut man sich die Zutatenliste an, so findet man eine Substanz - Kaliumhexacyanoferrat -, von der in letzter Zeit das Gerücht kursiert, sie sei "giftig". Ist das wirklich so? Kaliumhexacyanoferrat, gemeinhin als Kaliumhämatit bekannt, ist ein hellgelbes kristallines Teilchen, das dem Speisesalz als Trennmittel zugesetzt wird. Im Nationalen Standard für Lebensmittelsicherheit - Standard für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen - ist eindeutig festgelegt, dass die Höchstdosis von Kaliumhexacyanoferrat pro 1 kg Salz 10 mg beträgt.

Ist Kaliumferricyanid gesundheitsschädlich?

Kaliumferrocyanid und Kaliumcyanid haben zwar ähnliche Namen, sind aber zwei völlig unterschiedliche Stoffe: Kaliumcyanid ist ein hochgiftiger Stoff, dessen Giftigkeit auf das Cyanogen zurückzuführen ist, während Kaliumferrocyanid unter normalen Umständen aufgrund des Vorhandenseins von Eisen(II)-Ionen nicht aus dem Cyanogen hydrolysiert werden kann und Kaliumcyanid nur bei Temperaturen von bis zu 400 Grad Celsius zersetzt werden kann.

Die lebenslang sichere Dosis von Kaliumferricyanid beträgt 0,025 mg pro Kilogramm Körpergewicht, und wenn es als gesundheitsgefährdend gilt, 1,5 mg pro Tag für einen Erwachsenen, was dem Verzehr von 150 Gramm Salz pro Tag entspricht, und 6 Gramm Salz pro Tag für eine normale Person, die auch schon salzig ist, wenn man 20 Gramm Salz pro Tag erreicht.

Daher kann jedes sichere Lebensmittel eine Belastung für den Körper sein, wenn es überdosiert wird, und die Dosis sollte nicht beiseite gelegt werden, um über Toxizität zu sprechen. Wie zuvor, Garnelen und Vitamin C zusammen vergiftet werden, lassen eine Menge Leute sind alarmiert, aber das ist auch abgesehen von der Dosis, um über Toxizität zu sprechen, wochentags sollten wir wissenschaftlich kontrolliert werden, wie mehr Essig, Zitronensaft und andere Aromastoffe, um einen Teil des Salzes und Sojasauce zu ersetzen, und mehr Verwendung von einigen der natürlichen "Geschmack" der Lebensmittel, wie Tomaten, Paprika, Süßkartoffeln, und so weiter, zu wählen, natriumarme Salz, und versuchen Sie nicht zu essen eingelegte Lebensmittel. Wählen Sie natriumarmes Salz und vermeiden Sie eingelegte Lebensmittel.

Kürzlich hat ein Artikel über "Salz enthält Kaliumferricyanid, das gesundheitsgefährdend ist" das Internet im Sturm erobert, und dieser Artikel wurde veröffentlicht, was bei vielen Menschen heftige Reaktionen hervorrief. Schauen Sie sich das Salz an, das jetzt in den Supermärkten verkauft wird, die meisten Zutatenlisten enthalten "Kaliumhexacyanoferrat", Salz ist eine Art Gewürz, das die Menschen essen müssen, wenn also diese Art von Substanz wirklich gefährlich für die menschliche Gesundheit ist, dann werden die Menschen nicht zu Organismus "Salz aufgeben"! Allerdings ist "Ferrocyanid" keine Substanz, die für die menschliche Gesundheit schädlich ist. Aber "Kaliumferricyanid" ist wirklich schädlich für den Körper? Lassen Sie uns einen Blick auf die Wahrheit werfen.

Kaliumferricyanid kann unbedenklich dem Speisesalz zugesetzt werden

Kaliumferricyanid, auch bekannt als Kaliumgelb Hämatit, gelb Hämatit, ist eine Art von hellgelben kristallinen körnigen Lebensmittelzusatzstoffe, seine wichtigste Rolle in Salz ist Anti-Koagulation, das heißt, zu tun, um zu verhindern, dass die Salzpartikel zusammen klumpen, um Kristalle zu bilden. Gegenwärtig ist erwiesen, dass Kaliumferricyanid als Lebensmittelzusatzstoff, der dem Speisesalz zugesetzt wird, sehr sicher ist, und dass die Behauptung "Salz enthält Kaliumferricyanid, das gesundheitsschädlich ist" nur ein weiteres Gerücht in der Lebensmittelsicherheit ist. Tatsächlich wurde die Frage "Ist der Zusatz von Kaliumferricyanid zu Speisesalz gesundheitsgefährdend?" nicht nur ein- oder zweimal aufgeworfen, sondern der Ursprung der Frage liegt in zwei Punkten: zum einen in einem Lebensmittelzusatzstoff, zum anderen in Kaliumcyanid.

Kaliumferricyanid ist als Lebensmittelzusatzstoff sicher

Es wurde behauptet, dass der Zusatz von Kaliumferricyanid als Lebensmittelzusatzstoff zu Speisesalz dazu geführt hat, dass sich im Körper der Menschen infolge des langfristigen Konsums dieses Zusatzstoffs Krankheitszustände entwickelt haben. Tatsächlich handelt es sich bei Kaliumferricyanid jedoch um einen legalen Lebensmittelzusatzstoff, und selbst wenn Menschen über einen langen Zeitraum Kaliumferricyanid, das dem Speisesalz zugesetzt wurde, konsumieren, ist dies nicht gesundheitsschädlich. In den meisten Lebensmitteln, die die Menschen häufig verzehren, sind verschiedene Lebensmittelzusatzstoffe enthalten, und solange die Lebensmittelzusatzstoffe den nationalen Gesetzen und Vorschriften für die Lebensmittelherstellung entsprechen, werden sie, bevor sie vom Staat zum Verkauf auf den Markt gebracht werden, einer mehrkanaligen, langfristigen wissenschaftlichen Untersuchung unterzogen und die entsprechenden Daten zur Untermauerung eingeholt, darunter die akute und chronische Toxizität der Zusatzstoffe, ob sie zu Missbildungen führen, ob sie krebserregend sind und ob sie in großen Mengen und über einen langen Zeitraum hinweg verzehrt werden können usw. Nur die Zusatzstoffe, die den Normen entsprechen, dürfen über einen langen Zeitraum hinweg verzehrt werden. Dazu gehören die akute und chronische Toxizität des Zusatzstoffs, die Frage, ob er Missbildungen verursacht und krebserregend ist, und die Frage, ob Menschen große Mengen des Zusatzstoffs über einen langen Zeitraum hinweg konsumieren können. Obwohl Kaliumhexacyanoferrat im Speisesalz enthalten ist, kann es also bedenkenlos konsumiert werden.

Kaliumferricyanid und Kaliumcyanid gehören nicht zur "Familie".

Eine weitere Frage zu Kaliumhexacyanoferrat hat mit Kaliumcyanid zu tun. Kaliumcyanid ist eine hochgiftige Substanz, so dass manche Leute, wenn sie das Wort "Kaliumcyanid" in Kaliumferrocyanid sehen, die beiden Substanzen wie selbstverständlich miteinander in Verbindung bringen, aber in Wirklichkeit sind sie nicht "verwandt". Die chemische Formel von Kaliumhexacyanoferrat ist K4[Fe(CN)6], während die chemische Formel von Kaliumcyanid KCN lautet. Es gibt keine Ähnlichkeit zwischen ihnen, außer der Ähnlichkeit ihrer Namen, und über die so genannte "Toxizität" kann man erst recht nicht sprechen. Kaliumcyanid ist hochgiftig, während Kaliumferricyanid eine wenig giftige Substanz des Kochsalzes ist, und wenn Kaliumferricyanid in der Lage ist, Vergiftungen zu verursachen, dann ist es nach der weit verbreiteten Verwendung von Kochsalz sogar noch ungenießbarer; natürlich sagen einige Leute, dass Kaliumferricyanid bei hohen Temperaturen von Kaliumcyanid getrennt werden kann. Natürlich sagen einige Leute, dass Kaliumferrocyanid bei hohen Temperaturen von Kaliumcyanid getrennt werden kann. Das stimmt, aber weil die Kombination von Cyan und Eisen in Kaliumferrocyanid sehr stark ist, ist die chemische Struktur von Kaliumferrocyanid selbst sehr stabil, und es wird sich bei der hohen Temperatur von 400 Grad Celsius nicht zersetzen, das heißt, wenn Salz zum Kochen hinzugefügt wird, wird das Kaliumferrocyanid immer noch Kaliumferrocyanid bleiben, und es wird sich nicht als Teil von Kaliumcyanid herausstellen, denn wer kann den Reis und das Gemüse essen, die bei der hohen Temperatur von 400 Grad Celsius gekocht werden? Wer kann schließlich noch Lebensmittel essen, die bei 400 Grad Celsius gekocht wurden, oder?

Wenn Sie einen guten Vorschlag zu diesem Thema haben, können Sie gerne unten einen Kommentar hinterlassen!

Ich bin Wang Guizhen, willkommen, um die Aufmerksamkeit auf [Wang Guizhen Diätassistent] Schlagzeile Nummer zu zahlen, zusammen, um über die Gesundheit zu sprechen, so dass wir gesund essen, essen in Ruhe!

Normalerweise ist es harmlos, und das in Speisesalz enthaltene Kaliumferricyanid ist nicht das häufigste; viele alltägliche Lebensmittel enthalten höhere Mengen an Kaliumferricyanid.

Kaliumhexacyanoferrat wird dem Speisesalz als Antiklumpmittel zugesetzt und darf nach den einschlägigen Vorschriften der Gesundheitsbehörden auch verwendet werden. Kaliumferricyanid hat eine geringe Toxizität, da das Cyanid-Ion im Molekül fest an Eisen gebunden ist und es sich nicht zersetzt, es sei denn, es wird bei hohen Temperaturen verbrannt, was nicht zur Zersetzung des hochgiftigen Kaliumcyanids führt.

Wie bereits erwähnt, ist der Gehalt an Kaliumferricyanid in Kochsalz nicht sehr hoch, und viele Lebensmittel enthalten weitaus höhere Mengen an Kaliumferricyanid. Im Wein zum Beispiel wird Kaliumferricyanid häufig zur Entfernung von Eisen- und Kupferionen aus der Weinflüssigkeit verwendet.

Als Lebensmittelzusatzstoff wird Kaliumhexacyanoferrat am häufigsten als Klärungsmittel verwendet. Der tägliche Verzehr von Sojaprodukten und viele Getränke wie Joghurt, Kokosmilch, Erdnussmilch, Mandelmilch, Walnussmilch und Sojamilch enthalten alle Kaliumferricyanid.

Vielleicht werden Sie sagen, dass Sie normalerweise keines dieser Getränke trinken. Was ist mit Milch?

Es genügt zu sagen, dass fast alle auf dem Markt befindlichen Milchprodukte, insbesondere die von Menschen mittleren und höheren Alters bevorzugte Magermilch, Kaliumhexacyanoferrat enthalten, das als Klärmittel verwendet wird.

Außerdem wird in vielen Süßigkeiten Kaliumferricyanid verwendet. Vielleicht haben Sie noch nie Honigkuchen gegessen, aber Sie haben immer Kaugummi gegessen, richtig?

Wenn Sie Angst hatten, denken Sie, dass es zu spät ist, um es zu bereuen?

Außerdem wird dieses Salz nicht nur in China verwendet. Ich persönlich mag zum Beispiel das japanische Awakuni Island Sea Salt, und andere wie britisches Salz, italienisches Salz, spanisches Salz, französisches Salz, deutsches Salz, polnisches Salz, pakistanisches Salz, kanadisches Salz und in den Vereinigten Staaten hergestelltes Salz aus dem Golf von Mexiko, Retsof, Louisiana und dem Staat Texas verwenden alle Kaliumferrocyanid als Zusatzstoff. Solange man westliche Lebensmittel isst, kann man es im Grunde nicht vermeiden. Ist der Verzehr westlicher Lebensmittel so risikoreich geworden? Es ist also keineswegs eine Sache der "doppelten Standards".

Auch der Gehalt an Kaliumferricyanid im Speisesalz ist sehr gering. Solange das Salz der Norm entspricht, beträgt der Gehalt nicht mehr als 10 mg pro kg Salz. Je nach Toxizität muss man mindestens 150 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen, um die Menge zu erreichen, die "Magen-Darm-Beschwerden verursacht".

--Wenn Sie 150 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen, sind "Magen-Darm-Beschwerden" dann das geringste Problem?

Schließlich sollte auch Salz sparsam verzehrt werden, unabhängig davon, ob es Kaliumferricyanid enthält oder nicht.

Kaliumcyanid im Speisesalz ist giftig" ist ein altes Gerücht und ein altes Problem. Zunächst einmal ist "Kaliumferrocyanid" nicht "Kaliumferrocyanid", sondern "Hexacyano-Co-Kaliumferrocyanid", oder "Kaliumferrocyanid". ", die Stabilität der Ferrocyansäure ist weit mehr als Kalium-Ionen, 400 ℃ über die Zersetzung möglich ist, Braten mehr als 200 Grad Öl Rauch, 400 ℃ frühen Paste in Holzkohle. Zweitens, für den Fall, dass jemand wirklich nicht daran denken kann, Paste zu essen, Natriumchlorid LD50:3.75±0.43g/kg, Kaliumferrocyanid LD50 1.6-3.2g/kg, Kaliumcyanid LD50 6.4mg/kg oder so, die maximale Menge an Kaliumferrocyanid in Speisesalz verwendet wird 10mg/kg (in Bezug auf Ferrocyanid Wurzel), können interessierte einige Berechnungen, 75kg Gewicht tun Wenn Sie interessiert sind, können Sie berechnen, dass ein 75 kg schwerer Erwachsener etwa 78 kg Salz zu sich nehmen muss. Noch einmal, um zu verhindern, dass die barbarische "nur China verwendet ausländische Länder nicht verwenden", gibt es Beweise für die Vereinigten Staaten Standard, Natriumferrocyanid kann als Salz Antibackmittel verwendet werden; die Europäische Union Standard und der japanischen Norm, Natriumferrocyanid, Kaliumferrocyanid, Calciumferrocyanid kann als Salz Antibackmittel verwendet werden.

Kürzlich, Kaliumferricyanid in Speisesalz wurde spekuliert, einige Leute sogar bezweifeln, ob inländische Salz verbraucht werden kann, auf dieses Problem, lassen Sie uns zu erkunden.

Was ist Kaliumferricyanid?

Kaliumhexacyanoferrat ist eine Art von Salz Anti-Klumpmittel, weil Salz ist leicht zu zerfließen und klumpen, ist es weit verbreitet als Zusatzstoff in Salz, jetzt, China, Japan, der Europäischen Union, Australien und Neuseeland und anderen Ländern verwendet werden.

Kann Kaliumferricyanid Vergiftungen verursachen?

Achtung! Diese Kaliumferricyanid ist nicht Kaliumcyanid, der Unterschied zwischen den beiden Wörtern, zwei Substanzen, eine leicht giftige und eine hochgiftige, Experimente haben bewiesen, dass, wenn die Kaliumferricyanid LD50 erreicht 1,6-3,2g/kg werden die Mäuse vergiftet zu Tode, und Kaliumcyanid LD50 ist nur 5mg/kg, Kaliumferricyanid in das Salz ist nicht mehr als 0,01g/kg, so sollten wir sicher sein, dass, ist der Tod einer Maus vergiftet werden! Es ist eine Menge Geld, um eine Maus zu vergiften, geschweige denn eine Person, die so groß ist wie wir!

Zerfällt Kaliumferricyanid in Kaliumcyanid?

Die Struktur von Kaliumferricyanid ist stabiler, es zersetzt sich nur schwer bei Raumtemperatur und erst bei einer hohen Temperatur von über 430 Grad Celsius. Die höchste Temperatur, bei der wir normalerweise kochen, beträgt nicht mehr als 300 Grad Celsius, und einige Fernsehsender haben Experimente zur trockenen Verbrennung von Eisentöpfen durchgeführt, die höchste Temperatur beträgt nicht mehr als 400 Grad Celsius, so dass sich Kaliumferricyanid nicht so leicht in Kaliumcyanid verwandeln kann.

Machen Sie sich nach dieser Lektüre immer noch um nichts Sorgen?