Getrocknete Jakobsmuschel, auch bekannt als Jakobsmuschel, Yuanbei, Jade und Perlmutt, ist die Jakobsmuschel (Perlmutt und die clavipedal Ordnung Heterostyla Jakobsmuschel Familie Schalentiere) der geschlossenen Schale Muskel der Rückseite der Sonne in eine Art von Meeresfrüchten Lebensmittelrohstoffe verarbeitet. Wegen der köstlichen und nahrhaften, viele Menschen gerne essen, seine und Haifischflosse, Vogelnest, Seegurke, Abalone, Fischrogen, Fischlippen, Fischmaul und rief das Meer acht Schätze. Wie ich bereits sagte, ist die getrocknete Jakobsmuschel der geschlossene Muskel der Jakobsmuschel, so dass sie einen hohen Proteingehalt hat, etwa 54 Prozent, was dreimal so hoch ist wie der Proteingehalt in Huhn, während der Rohfettgehalt etwa 5 % beträgt, aber auch reich an Mineralien und Fettsäuren ist. Die getrocknete Jakobsmuschel erfüllt somit den von den modernen Menschen angestrebten Nährwert "viel Eiweiß, wenig Fett" und ist ein sehr gesundes Lebensmittel.

Getrocknete Jakobsmuscheln sind reich an einer Vielzahl von Aminosäuren, darunter Glutaminsäure, Glycin, Asparaginsäure und Alanin, Threonin, Valin, Lysin usw., sowohl geschmacksgebende Aminosäuren als auch essenzielle Aminosäuren. Wie wir wissen, ist Mononatriumglutamat der Hauptbestandteil von Hühnerfleischessenz und Mononatriumglutamat (MSG), die zur Verbesserung der Frische von Speisen verwendet werden, und der höchste Gehalt an Glutaminsäure in getrockneten Jakobsmuscheln ist Glutaminsäure. Der höchste Gehalt an Glutaminsäure in getrockneten Jakobsmuscheln ist Glutaminsäure. Der Reichtum an Aminosäuren ist es auch, der die einzigartigen Geschmackseigenschaften von getrockneten Jakobsmuscheln ausmacht, die süß und frisch sind. Die traditionelle chinesische Ernährung besteht hauptsächlich aus Getreide als Proteinquelle, und Lysin ist die limitierende Aminosäure in Getreide, so dass der menschliche Körper leicht einen Mangel an Lysin erleidet. Lysin hat die Funktion, das Wachstum, das Nervensystem, die Kalziumaufnahme und die Immunität zu fördern, so dass der Verzehr von getrockneten Jakobsmuscheln in Maßen die Effizienz der Proteinverwertung verbessern kann.

Getrocknete Jakobsmuscheln enthalten etwa siebzehn Fettsäuren, darunter sechs gesättigte Fettsäuren, sechs einfach ungesättigte Fettsäuren und fünf mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der höchste Gehalt an ungesättigten Fettsäuren ist DHA (ja, es ist allgemein als "Hirngold" in Ost und West bekannt), gleichzeitig ist auch der EPA-Gehalt sehr hoch. DHA und EPA haben eine cholesterinsenkende, blutgerinnungshemmende und arteriosklerosehemmende Wirkung. Forschungsergebnissen zufolge hat es auch die Funktion, das Wachstum von Tumoren zu hemmen.

Getrocknete Jakobsmuscheln sind auch reich an Mineralien, da sie reich an Natrium, Kalium, Magnesium, Phosphor und Kalzium sind. Da getrocknete Jakobsmuscheln Meeresfrüchte sind, enthalten sie viel Natrium und Kalium, gefolgt von Magnesium und Phosphor. Ein mäßiger Verzehr von getrockneten Jakobsmuscheln kann die Magnesium- und Phosphorwerte wieder auffüllen.

Alles in allem hat die getrocknete Jakobsmuschel einen hohen Nährwert, und in der chinesischen Medizin kann sie das Yin nähren und die Nieren tonisieren, die Mitte regulieren und das Qi senken. Ein guter Wein sollte jedoch nicht gierig sein, und ein gutes Essen sollte nicht übertrieben werden. Aufgrund ihres hohen Natriumgehalts muss sie von Menschen, die ihre Natriumzufuhr einschränken müssen (z. B. Bluthochdruckpatienten), in Maßen verzehrt werden.

Viele Menschen wissen nur, dass getrocknete Jakobsmuscheln sind köstlich, aber nicht wissen, was gute Nährwert von getrockneten Jakobsmuscheln, heute werde ich Ihnen sagen, über den Nährwert und die Vorteile von getrockneten Jakobsmuscheln, wie zu sehen, können Sie zuerst klicken Sie auf eine Kopfzeile Aufmerksamkeit.

Um zu wissen, welchen Nährwert getrocknete Jakobsmuscheln haben, muss man zunächst wissen, welche Nährstoffe sie enthalten.

Laboruntersuchungen [1] ergaben, dass der Feuchtigkeits-, Asche-, Rohprotein- und Rohfettgehalt von getrockneten Jakobsmuscheln 18,72 %, 14,43 %, 53,92 % bzw. 5,01 % betrug. Asche in Lebensmitteln bezieht sich hauptsächlich auf anorganische Salze und Oxide, und im Allgemeinen gilt: je höher der Aschegehalt in einem Lebensmittel, desto höher der Mineralstoffgehalt. Unter den Mineralstoffen in getrockneten Jakobsmuscheln ist der Natriumgehalt mit 5.284,51 mg/kg am höchsten, der höchste Gehalt an Fettsäuren ist DHA mit einem Gehalt von 26,75 %, der Massenanteil an essentiellen Aminosäuren in getrockneten Jakobsmuscheln beträgt 38,37 %, und die geschmacksgebenden Aminosäuren machen 46,06 % der gesamten Aminosäuren aus, und unter den Nährstoffen in getrockneten Jakobsmuscheln ist der Gehalt an Proteinen mit 53,92 % der Gesamtmasse am höchsten, was etwa Das ist etwa das Dreifache des Proteingehalts von Hühnerfleisch (der Proteingehalt von Hühnerfleisch liegt bei etwa 19,3 % [2]), gefolgt von Wasser, das fast 19 % der Gesamtmasse ausmacht, und ein geringerer Feuchtigkeitsgehalt bedeutet einen höheren Gehalt an Trockensubstanz, was wiederum bedeutet, dass getrocknete Jakobsmuscheln einen höheren Nährwert haben. Insgesamt sind getrocknete Jakobsmuscheln eine gesunde Meeresnahrungszutat mit einem hohen Proteingehalt und einem breiten Spektrum an Mineralstoffen und Fettsäuren, aber einem relativ niedrigen Fettgehalt, was bedeutet, dass sie eine"Viel Eiweiß, wenig Fett".gesunder Lebensmittel.

Bei der Bewertung des Nährwerts eines Lebensmittels sollte dessen Eiweiß nicht nur eine vollständige Palette essenzieller Aminosäuren enthalten, sondern auch der Anteil der essenziellen Aminosäuren sollte angemessen sein, vorzugsweise im Einklang mit den Bedürfnissen des Körpers, da dies die vollständigste Aufnahme und den höchsten Nährwert bedeutet.

Zur Bewertung wurde das von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO)/Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlene Modell der Aminosäurebewertungskriterien herangezogen. Der Test [1] ergab, dass getrocknete Jakobsmuscheln 17 gängige Aminosäuren enthalten, wobei Glutaminsäure die höchste, Glycin, Asparaginsäure und Leucin die niedrigste und Cystin die niedrigste Aminosäure ist. Zu den sechs geschmacksgebenden Aminosäuren, die in getrockneten Jakobsmuscheln enthalten sind, gehören vor allem Glutaminsäure, Glycin, Asparaginsäure und Alanin; ihre Zusammensetzung und ihr Gehalt bestimmen weitgehend die Frische der getrockneten Jakobsmuscheln, weshalb getrocknete Jakobsmuscheln sehr frisch schmecken. Der Gesamtgehalt an essentiellen Aminosäuren in getrockneten Jakobsmuscheln ist höher als der FAO/WHO-Standard, und der Lysinwert ist sehr hoch. Lysin ist die limitierende Aminosäure in Getreide, und im Süden essen wir normalerweise Reis, der das Hauptnahrungsmittel von Getreide ist, so dass wir in normalen Zeiten ein wenig getrocknete Jakobsmuscheln essen.Kann die Effizienz der Proteinverwertung erhöhen。

Anschließend analysierten wir die Fettsäurezusammensetzung in getrockneten Jakobsmuscheln.

Getrocknete Jakobsmuscheln enthalten insgesamt 17 Arten von Fettsäuren, darunter 6 Arten von gesättigten Fettsäuren, 6 Arten von einfach ungesättigten Fettsäuren, 5 Arten von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, darüber hinaus getrocknete Jakobsmuscheln in der DHA (Docosahexaensäure, allgemein bekannt als Gehirn Gold) und EPA (Eicosapentaensäure, bekannt als die "vaskuläre Scavenger") Inhalt ist höher, was darauf hindeutet, dass getrocknete Jakobsmuscheln sind Ein hoher Nährwert von Lebensmitteln, aber es sollte beachtet werden, dass der Verzehr von getrockneten Jakobsmuscheln kann nicht die Rolle des Gehirns und der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu spielen, weil wir in der Regel essen eine sehr begrenzte Menge, nicht bis zu der klinischen Dosis der Behandlung.

Insgesamt ist die getrocknete Jakobsmuschel ein schmackhaftes, eiweißreiches und fettarmes Lebensmittel mit hohem Nährwert. Der regelmäßige Verzehr einer kleinen Menge getrockneter Jakobsmuscheln kann wichtige Nährstoffe ergänzen und den durch den Verzehr von Getreide verursachten Lysinmangel ausgleichen.

bibliographie

[1] XU DANPING,PIANG WENTING,ZHENG ZHENXIAO, et al. Nutritional evaluation and analysis of key flavour components of dried scallops[J]. Chinese Journal of Food,2016(12).

[2] Yang, Yuexin. Chinese food composition table book I [M].2 ed. Beijing:Peking University Medical Press,2009:122.

Autor：Liao Yuzheng Zhao Lichao

Danke für die Einladung 🎈 In unserer Heimat gibt es ein Sprichwort: Ihr seid diejenigen, die gut essen, yo! Esst Bergschätze und Meeresfrüchte! Es bezieht sich auf die Tatsache, dass die Menschen besser dran sind und so viele seltene Lebensmittel wie möglich essen.

Meeresfrüchte waren in unserer Gegend extrem selten, aber jetzt, wo die Transportbedingungen besser sind, ist es einfach, Meeresfrüchte und Meeresfrüchteprodukte zu essen! Getrocknete Jakobsmuscheln sind reich an Mineralien, reich an Glutaminsäure.Eiweiß, Kohlenhydrate und viele andere Nährstoffe.

Frisches Aroma und wenig Fischgeschmack! Geeignet bei Unterernährung, längerer Krankheit, Schwäche, Appetitlosigkeit und Verdauungsstörungen.Kann von der Allgemeinheit konsumiert werden.
Ich habe weniger Möglichkeiten, Meeresfrüchte herzustellen, ich zerstampfe gelegentlich Seegurken, und die einzige Möglichkeit, Meeresfrüchte zu bekommen, ist, sie in einem Hotel zu essen. (Bild: mit einem Mobiltelefon aufgenommen!)

Getrocknete Jakobsmuscheln sind getrocknete Jakobsmuschelprodukte, d. h. eine Sorte von Jakobsmuscheln mit geschlossenem Muskel, bei denen die Schale im Inneren der zylindrischen Substanz aufgebrochen wird. Sie ist auch unter vielen anderen Namen bekannt, und die allgemein bekannte "Jakobsmuschel" ist eigentlich getrocknete Jakobsmuschel.

Viele Menschen wissen nur, dass getrocknete Jakobsmuscheln sehr frisch sind, aber nicht wissen, dass es so hohen Nährstoffgehalt, schauen Sie nicht auf den kleinen Körper unauffällig, Nährstoffgehalt mit Seegurken, Haifischflossen vergleichbar. Enthält Eiweiß und seinen Reichtum, ist das Meer Garnelen, Rindfleisch und anderes Fleisch 3 bis 5 mal, und ist ein hochwertiges Kollagen, ist förderlich für den Körper die Aufnahme und Umwandlung. Daher ist es geeignet für die meisten Menschen zu essen, warum sagen Sie so?

Aufgrund der niedrigen Kaloriengehalt von getrockneten Jakobsmuscheln, nur 264 Kalorien pro 100 Gramm, entspricht 1/10 der Speck, und der Fettgehalt ist nur 1/20 der Speck, so ist es ein kalorienarm, fettarm, High-Protein nahrhafte Lebensmittel für Menschen, die Gewicht verlieren und Fitness wollen, getrocknete Jakobsmuscheln ist eine gute Wahl.

Der Schlüssel dazu ist ihr köstlicher Geschmack, der in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann, z. B. beim Kochen von Suppen und Breien, beim Braten und Füllen usw. Wissen Sie, warum getrocknete Jakobsmuscheln so köstlich sind? Hauptsächlich wegen der Rolle, die das enthaltene Natriumglutamat spielt. Laienhaft ausgedrückt ist Natriumglutamat auch der Hauptbestandteil von Mononatriumglutamat, so dass getrocknete Jakobsmuschel auch ein natürliches Aroma ist, das beim Kochen von Suppen und Congees verwendet wird.

Es ist zu beachten, dass getrocknete Jakobsmuscheln Mononatriumglutamat enthalten, das in Glutaminsäure gespalten werden kann. Eine übermäßige Aufnahme von getrockneten Jakobsmuscheln wird durch Darmbakterien in schädliche Stoffe gespalten und beeinträchtigt den Stoffwechsel der Gehirnzellen. Die angemessene Portionsgröße beträgt nicht mehr als 80 Gramm pro Portion, und Kinder sollten die Menge pro Portion reduzieren. Getrocknete Jakobsmuscheln sind ein eiweißreiches Lebensmittel, und Kinder neigen aufgrund der Unreife des Verdauungssystems dazu, Nahrung anzusammeln, was zu Verdauungsstörungen führt und sogar Hautausschläge verursachen kann. Darüber hinaus sollten Gichtpatienten nicht essen.

Getrocknete Jakobsmuscheln sind nicht nur reich an Proteinen, sondern auch an Kalzium, Phosphor, Eisen und 18 Arten von Aminosäuren, von denen 8 vom menschlichen Körper benötigt werden, sowie an verschiedenen Spurenelementen. Man kann also sagen, dass sie nicht schlechter sind als Seegurke und Vogelnest.

Werfen wir einen Blick auf die wichtigsten Vorteile getrockneter Jakobsmuscheln:

(1) Sie hat die Funktion, das Yin zu nähren und die Niere zu tonisieren, den Körper zu tonisieren und zu stärken, Magen und Milz zu harmonisieren und die Autoimmunität zu verbessern.

2. wirksam bei der Behandlung von Mundtrockenheit und Halsschmerzen, Schwindel und Benommenheit sowie Schwäche von Milz und Magen.

3, niedriger Cholesterinspiegel, niedriger Blutdruck, erweichen Blutgefäße, verhindern Atherosklerose, Bluthochdruck und andere Symptome, gibt es eine gewisse Anti-Krebs-und Anti-Krebs-Effekte.

Sie Küche (Ende)

"Drei Tage nach dem Verzehr fühlen sich Hühnchen und Garnelen immer noch geschmacklos an", sagte die getrocknete Jakobsmuschel, sie hat "Jakobsmuscheln, Jiang Yaozhu, Ma Jiaozhu, Yuan Bei" eine Vielzahl von Namen. In den acht Schätzen der Meeresfrüchte gehören getrocknete Jakobsmuscheln zu einem der Schätze, ihr Geschmack ist äußerst köstlich.

Nährwert der getrockneten Jakobsmuschel

Getrocknete Jakobsmuscheln stammen aus dem geschlossenen Muskelfleisch der Jakobsmuschel, das einen hohen Proteingehalt von etwa 54 Prozent hat, was dreimal so hoch ist wie der Proteingehalt von Huhn, während der Rohfettgehalt bei etwa 5 Prozent liegt, aber auch reich an Mineralien und Fettsäuren ist, das Yin nährt, die Nieren tonisiert, das mittlere und das untere Qi reguliert und die fünf Eingeweide unterstützt.

1, der höchste Gehalt an getrockneten Jakobsmuscheln ist Glutaminsäure, Aminosäuren, die einen köstlichen Geschmack von getrockneten Jakobsmuscheln schaffen.

2、 Getrocknete Jakobsmuscheln sind reich an verschiedenen Aminosäuren (Aminoessigsäure, Glutaminsäure, Alanin), aber auch reich an Nukleinsäuren (wie Hypromellose) und Aminosäuresekundärprodukten (wie Oxalsäurephosphat), OxalsäurephosphatEs schützt den Herzmuskel und verbessert die Herzfunktion, es hat eine schützende Wirkung auf Leber und Darm und spielt eine wichtige Rolle bei der Wiederherstellung der Immunfunktion des Körpers.

Lysin begünstigtFörderung des Wachstums des Körpers, zur Förderung des Nervensystems, zur Förderung der Kalzium-Absorption, zur Verbesserung der Immunität der Rolle der mäßigen Verzehr von getrockneten Jakobsmuscheln kann eine Rolle spielen, in der Leber-Schutz-und Leber-Schutz, und ist förderlich für die Senkung des Cholesterins, Blutgerinnsel.

3, getrocknete Jakobsmuscheln enthalten mehr B2, kann den Mangel an B2 aufgrund von Keratitis zu verhindern.

4, getrocknete Jakobsmuscheln sind reich an Jod, Jodmangel durch Kropf, Hypothyreose verursacht hat eine gewisse Wirkung, während Hyperthyreose ist verboten.

5, getrocknete Schalentiere, flach, süß und salzig, kann die Niere zu tonisieren und nähren Yin, so dass die Niere Yin-Mangel kann oft essen.

Auswahl an getrockneten Jakobsmuscheln

1, die Farbe ist leuchtend gelb, kann nicht schwarz oder weiß, um einen weißen Frost von frischem Geschmack haben, ist stärker.

2. möglichst vollständige Form, kurz zylindrisch, fest und voll, mit trockenem, hartem Fruchtfleisch.

3. keine unvollständigen Risse haben.

4, getrocknete Muscheln in hoher Qualität frisch, hellgelb, wie die Größe einer Kinderfaust; kleine Körner der zweiten, die Farbe geschwärzt in der zweiten. Je länger die getrocknete Jakobsmuschel gelagert wird, desto schlechter ist sie.

5, die beste getrocknete Jakobsmuschel ist die japanische Jiang Yaozhu, große braune Körner. Dalian getrocknete Jakobsmuschel zweite, gelb-weiß, trocken und hart Körper, Geruch hat einen klaren Geschmack. Vietnam getrocknete Jakobsmuschel ist die billigste, gelb weichen Körper, hoher Salzgehalt.

Lagerung und Zubereitung von getrockneten Jakobsmuscheln

Getrocknete Jakobsmuscheln sollten nach dem Kauf in einer kühlen Ecke oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei richtiger Lagerung können getrocknete Jakobsmuscheln bis zu sechs Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Getrocknete Jakobsmuscheln sollten vor dem Kochen in warmem Wasser eingeweicht oder durch Dämpfen in einer kleinen Menge Wasser mit Gelbwein, Ingwer und Frühlingszwiebeln über Wasser weich gemacht werden.

Der Herbst ist wie geschaffen für eine einfache "Suppe aus getrockneten Jakobsmuscheln, Seetang und Maiskörnern".

Zutaten: getrocknete Jakobsmuscheln, Seetang, Mais, Eiweiß, Wintermelone

Schritte:1, Nori reißen kleine Stücke, Mais, um das Korn zu nehmen, Reinigung, Wintermelone geschält und geschöpft, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten, getrocknete Jakobsmuscheln in warmem Wasser eingeweicht im Voraus, das Ei, um das Eiweiß zu nehmen.

2, Topf mit Wasser zu kochen, zuerst setzen Maiskörner, Jakobsmuscheln rollen kochen, und dann die Wintermelone, Seetang, um alle Zutaten gekocht werden, rühren Sie in das Eiweiß, ein wenig Salz zu schmecken kann genossen werden!

Spanischer Jasmin (Jasminum grandiflorum)

1, getrocknete Jakobsmuscheln und Salami können nicht zusammen verzehrt werden.Getrocknete Jakobsmuscheln sind reich an Aminen und Salami ist reich an Nitritsalzen, und die beiden Lebensmittel, die zusammen verzehrt werden, bilden Nitrosamine, die für den menschlichen Körper schädlich sind.

2, Kinder, Gichtpatienten sollten nicht oft getrocknete Jakobsmuscheln essen.

Obwohl ich aus einer nördlichen Binnenprovinz stamme, bin ich mit Essen und Kochen aufgewachsen und kenne mich daher mit getrockneten Jakobsmuscheln gut aus.

Getrocknete Jakobsmuscheln: Es handelt sich um ein Meeresfrüchteprodukt, das aus getrockneten Jakobsmuscheln besteht.Jakobsmuscheln, auch bekannt als Meeresmuscheln, ihre Schale, ihr Fleisch, ihre Perlenschicht sind ein Schatz, ihr Fleisch ist köstlich, nahrhaft, ihr "geschlossener Muskel" wird zu getrockneten Jakobsmuscheln getrocknet und ist einer der berühmten "acht Schätze". Getrocknete Kammmuscheln sind äußerst nahrhaft.

Eine davon, die reich an Mononatriumglutamat ist, hat einen köstlichen Geschmack und schmeckt weniger fischig als frische Jakobsmuscheln.

Zweitens, reich an Eiweiß, der Inhalt von bis zu 61,8%, Huhn Rindfleisch Garnelen 3 mal, der Inhalt der Mineralien ist viel höher als Haifischflosse, Vogelnest.

Drittens, getrocknete Jakobsmuscheln enthalten eine Vielzahl von Mineralien, wie Kalzium und Zink, der Mineralgehalt als Vogelnest und Haifischflosse sind mehr als die hohen Blutdruck, Diabetes hat eine sehr gute Entlastung.

Viertens sind getrocknete Jakobsmuscheln reich an Aminosäuren (Aminoessigsäure, Glutaminsäure, Alanin), aber auch reich an Nukleinsäuren (z. B. Hypromellose) und Sekundärprodukten von Aminosäuren (z. B. Oxalsäurephosphat).

Aufgrund der vielen Nährwerte kann der Verzehr von getrockneten Jakobsmuscheln helfen, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken, harntreibend und ödemlösend zu wirken, die Milz zu fördern, die Immunität zu verbessern und die Fitness zu stärken.

Zunächst einmal vielen Dank für Ihre Frage. Getrocknete Jakobsmuschel ist das getrocknete Produkt der Jakobsmuschel, ihr Geschmack, ihre Farbe und Form sind vergleichbar mit Seegurke und Abalone. Der Nährwert der getrockneten Jakobsmuschel ist relativ hoch, zum Beispiel ist die getrocknete Jakobsmuschel reich an Proteinen, fettarm und reich an Zucker, vielen Vitaminen und Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Eisen. Getrocknete Jakobsmuscheln haben die Fähigkeit, das Yin zu nähren und die Nieren und den Magen zu tonisieren, um die Mitte zu regulieren, Schwindel, trockene Kehle und Durst, Schwindsucht, Bluthusten, Milz- und Magenschwäche usw. zu behandeln, und werden oft gegessen, um den Blutdruck zu senken, den Cholesterinspiegel zu senken und die Fitness zu stärken. Außerdem wirkt er krebshemmend, erweicht die Blutgefäße, beugt Arteriosklerose vor und hat weitere Wirkungen. Sie kann auch für die Zubereitung von Suppen und Brei verwendet werden. Getrocknete Jakobsmuscheln enthalten mehr B2, was gut zur Vorbeugung von Stomatitis ist, die durch B2-Mangel verursacht wird. Ein übermäßiger Verzehr von getrockneten Jakobsmuscheln beeinträchtigt jedoch die Verdauungsfunktion des Magens und des Darms, was zu einer Stagnation der Nahrung führt, die nur schwer verdaut und absorbiert werden kann. Getrocknete Jakobsmuscheln enthalten viel Eiweiß, das bei übermäßigem Verzehr Hautausschläge verursachen kann. Darüber hinaus enthalten getrocknete Jakobsmuscheln Mononatriumglutamat ist der Hauptbestandteil von Mononatriumglutamat, kann in Glutaminsäure und Tyrosin, etc. zerlegt werden, unter der Wirkung von Darmbakterien, in giftige, schädliche Stoffe umgewandelt, wird mit dem normalen Stoffwechsel des Gehirns Nervenzellen stören, so sicher sein, in Maßen zu essen, nicht mehr essen. Getrocknete Jakobsmuscheln, Sex flach, schmecken süß und salzig, kann die Niere zu tonisieren und nähren Yin, so dass die Niere Yin-Mangel sollte oft gegessen werden. Schließlich ist es empfehlenswert, auf die regelmäßige Kette von großen Supermärkten oder Zähler zu gehen, um getrocknete Jakobsmuscheln kaufen, um Frische, Hygiene und andere Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.

Ich hoffe, die obige Antwort kann Ihnen helfen.

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Getrocknete Jakobsmuscheln sind eine gute Sache, nicht billig, und gehen durch viele Namen, wie Jakobsmuschel, Yuanbei. In der Tat, dieses Stück getrocknete Jakobsmuschel sieht sehr dickes Fleisch, ist die Schale der geschlossenen Muschel Muskel. Essen Sie bis sehr Q elastisch, verwendet, um Suppe zu machen Geschmack ist auch sehr lecker, schließlich sind die Menschen einer der acht Schätze des Meeres.

Getrocknete Jakobsmuscheln sind sehr nahrhaft, und da sie zu den Muskeln gehören, ist der hohe Proteingehalt nicht verwunderlich. Die vielen essenziellen Aminosäuren, die in getrockneten Jakobsmuscheln enthalten sind, insbesondere Glutaminsäure, sind wie Mononatriumglutamat (MSG) eine Quelle der Frische und des Geschmacks.

Getrocknete Jakobsmuscheln sind nicht nur reich an Eiweiß, sondern auch an ungesättigten Fettsäuren. Da sie sehr reich an Meeresfrüchten sind, empfehlen wir schwangeren Frauen oft, einige Meeresfrüchte zu essen, damit sie genügend ungesättigte Fettsäuren, auch DHA genannt, aufnehmen können, um die Gehirnentwicklung des Babys zu fördern. Getrocknete Jakobsmuscheln sind auch reich an Spurenelementen und Mineralien. Kalium, Magnesium, Phosphor und Kalzium sind für den menschlichen Körper unerlässlich.

Vielen Dank für die offizielle Einladung. Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von getrockneten Muscheln? Dieses Baby isst keine kleinen Tiere, haha, aber es musste einige Fragen beantworten, die mit Tieren zu tun haben. Hier hat Duo Niang vorübergehend das entsprechende Wissen ergänzt, um es mit Lesern und Freunden zu teilen. Getrocknete Jakobsmuschel hat die Funktion, den Magen und die Mitte zu regulieren, das Yin zu nähren und die Niere zu tonisieren.

Wer unter Essenz- und Blutverlust sowie Organ- und Qi-Mangel leidet, kann durch den Verzehr von getrockneten Jakobsmuscheln Symptome wie ungünstiges Wasserlassen, schwache Milz und Magen, Kurzatmigkeit und Müdigkeit lindern und wirkt stärkend und fitmachend.

Als Feinschmecker ist dieses Baby mehr daran interessiert, wie man es isst, auch wenn ich es nicht esse. Hier ein Beispiel. Bereiten Sie 2 Schalen getrocknete Jakobsmuscheln vor, entfernen Sie die alten Sehnen, säubern Sie sie und legen Sie sie in eine Schüssel, dämpfen Sie sie eine Stunde lang bei starker Hitze. Eine Pfanne erhitzen, das Schmalz, den gehackten Ingwer und die Frühlingszwiebel hineingeben. Unter Rühren einige Male anbraten, mit der Brühe, den getrockneten Jakobsmuscheln und den geputzten Pilzen aufgießen.

Wenn Sie Pilze mögen, geben Sie mehr, wenn nicht, weniger. Dann Salz und Kochwein hinzufügen, zehn Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, mit Sesamöl beträufeln und servieren.

Lesernutzen:Zum Dank an unsere Leser und Freunde.Das Gratisangebot dieser Woche ist ein Exemplar von 2000 Examples of Food Compatibility(elektronische Version). Wenn es Ihr Favorit ist, können Sie privat antworten an "(materielle) Wohlfahrt"Ich warte auf dich, yo!

Vielen Dank für Ihre Lektüre! Genießen Sie diesen Artikel, fühlen Sie sich frei, zu folgen, wie und Kommentar! Wir hoffen, dass jeder originelle Artikel Ihnen Reichtum und Freude in materieller und spiritueller Hinsicht bringen wird!

Getrocknete Jakobsmuschel ist auch bekannt als Jakobsmuschel, Fluss Perlmutt, etc., ist Chinas "acht Schätze" eine der getrockneten Jakobsmuschel wird häufig verwendet, wie Jakobsmuschel, Xiayi Muscheln der geschlossenen Schale Muskel aus der allgemeinen trockenen Produkte für die hellgelbe Farbe, weil der getrockneten Jakobsmuschel Geschmack ist besonders lecker, so viele Menschen gerne essen.

Getrocknete Jakobsmuscheln ist auch eine meiner Heimatstadt Dalian, eines der Merkmale von Meeresfrüchten, aufgrund der einzigartigen Bedingungen, fast diese Art von Meeresfrüchten als tägliche Snacks zu essen, auch wenn schwangere Verwandte und Freunde geschickt werden getrocknete Jakobsmuscheln gewürfelt, Tamarinde, usw. Zusätzlich zu als Snack, sondern auch verwendet, um Suppe zu machen. Die Alten lobten die getrocknete Jakobsmuschel "drei Tage nach dem Essen, immer noch das Gefühl, das Huhn und Garnelen geschmacklos" getrocknete Jakobsmuschel ist nicht nur köstlichen Geschmack, Ernährung ist auch mehr reich, getrocknete Jakobsmuschel ist reich an hochwertigen Proteinen, Vitaminen und Mineralien, und muss Aminosäuregehalt ist auch sehr hoch sein. Der Gehalt an Zink pro 100 Gramm getrockneter Jakobsmuscheln beträgt 11,69 mg, der Selengehalt 20,22 mg. Aufgrund des hohen Gehalts an verschiedenen Aminosäuren in getrockneten Jakobsmuscheln schmeckt die getrocknete Jakobsmuschelsuppe besonders lecker. Da getrocknete Jakobsmuscheln Trockenprodukte sind, müssen sie vor der Zubereitung von Congee oder Suppe eingeweicht werden.

Das Einweichen Prozess der getrockneten Jakobsmuscheln sollte zunächst in kaltem Wasser für ca. 20 Minuten eingeweicht werden, waschen Sie die Oberfläche Staub, entfernen Sie die Sehnen, in den Behälter mit Wasser und Ingwer, Zwiebel, Wein und Dampf für 1-2 Stunden, bis es in eine seidige entfernen verdreht werden kann, mazeriert mit der ursprünglichen Suppe verwendet werden. Natürlich, wenn Sie das Gefühl, dass eine solche Einweichen Prozess Mühe, können Sie auch waschen direkt in den Topf geworfen Brei, Suppe, aber das Leben braucht ein Gefühl der Zeremonie, so dass die formale Prozess der Verarbeitung ein wenig, wird ein anderer Geschmack zu essen.

Zhao Suhua Nationaler Ernährungswissenschaftler der Stufe 2 / Leitender Konditor / Direktor der Dalian Nutrition Society / Dozent der Jiuwei Health College / Erster Student der Wang Xingguo Nutritional Special Training Class / Zweiter Preis des ersten Ernährungswissenschaftler-Wettbewerbs von Dalian / Mitglied des Liaoning Nutritional and Culinary Committee