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Wie isst man die nahrhafteste Süßkartoffel?

Wie isst man die nahrhafteste Süßkartoffel?

Yamswurzel ist sehr nahrhaft, essen Sie richtig, um das auszugleichen.

Die Yamswurzel, auch Chinesische Yamswurzel genannt, ist das Rhizom von Dioscorea spp. aus der Familie der Dioscoreaceae, die dafür bekannt ist, die Milz zu stärken, den Magen zu nähren, die Lungen zu füllen und die Nieren zu unterstützen.

Sie ist reich an Stärke, Schleimsaft, Aminosäuren, Saponinen, Cholin, den Vitaminen B1, B2, C und vielen Mineralstoffen. Der Verzehr von Süßkartoffeln hilft bei Symptomen wie Appetitlosigkeit, Durchfall, Husten und übermäßigem Nachtschlaf. Darüber hinaus wird die Yamswurzel als Medizin mit sanften medizinischen Eigenschaften verwendet, die sehr gut für Kinder, ältere oder schwache Menschen geeignet ist, um den Körper über einen längeren Zeitraum zu ernähren.

Darüber hinaus enthält die Yamswurzel Amylase, Oxidase und andere Stoffe, die dem Magen-Darm-Trakt bei der Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen helfen. Im täglichen Leben kann der Verzehr von Süßkartoffeln nicht nur eine stärkende Wirkung auf die Ernährung haben, sondern auch eine gute therapeutische Wirkung entfalten. Im Folgenden werden zwei einfache therapeutische Rezepte mit Süßkartoffeln vorgestellt.

Gedämpfte Yamswurzel

Zutaten: 200 g Süßkartoffeln.

Zubereitung: Waschen und schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf dünsten. Mit Zucker oder Honig zum Würzen servieren.

Wirkung: Bei regelmäßigem Verzehr kann er die Müdigkeit beseitigen, den Mangel ausgleichen und die Lebensenergie fördern.

Jade und Jade Congee

Zutaten: Süßkartoffeln, Gerste (je 50-100 g), Kakipflaumenkuchen

Anfahrt: Appellieren Sie die Zutaten püriert und gekocht Brei, mit ein wenig zerkleinert Kaki Kuchen, serviert zu jeder Zeit.

Wirksamkeit: langfristige Nutzung, ist nicht nur förderlich für Husten, sondern auch zur Stärkung des Körpers. Ältere Familie oder Kinder mit chronischem Husten und Keuchen, Gerste kann auf Klette, das Dosierungsverhältnis von 50 Gramm Süßkartoffel, Klette 10 bis 15 Gramm geändert werden. Wenn der Husten ist ernst, können Sie Chuanbei Pulver 3 Gramm (Kinder halbiert), Husten Wirkung ist besser, sondern auch heilen kann Hämoptyse. 21.

Süßkartoffeln können auf jede Art und Weise gegessen werden, das hängt ganz von der persönlichen Vorliebe ab. Wie Kartoffeln sind Süßkartoffeln relativ preiswerte Kartoffeln, ob gebraten, gedünstet, gedämpft, gekocht oder geschreddert. Aus rein ernährungsphysiologischer Sicht ist es natürlich besser, sie zu dämpfen, da so die Nährstoffe intakt bleiben und weniger beschädigt werden.


Der größte Vorteil der gedämpften Yamswurzel ist, dass man die Haut vor dem Dämpfen nicht abziehen muss (natürlich gibt es auch Leute, die die Haut abziehen und dann dämpfen). Der Yamswurzelschleim enthält saponinähnliche Stoffe. Wenn man die Haut der Yamswurzel abzieht, spürt man leicht ein Jucken, Taubheitsgefühl, Kribbeln und in schweren Fällen Rötung und Rötung. Saponine sind hitzeempfindlich, Süßkartoffeln, die gedämpft und dann geschält werden, verursachen keine Unannehmlichkeiten.


Wenn Sie Süßkartoffeln sautieren oder zupfen wollen, waschen Sie sich nach dem Schälen oder Schneiden die Hände und backen Sie sie über dem Feuer, um die Saponine zu zerstören und das Stechen zu lindern. Trotzdem ist es am besten, vorher einen Gummihandschuh mitzubringen, um den Kontakt mit dem Schleim der Süßkartoffel zu vermeiden.
Gebratene Süßkartoffeln enthalten mehr Fett, gepflückte Süßkartoffeln und in Zucker getauchte Süßkartoffelbohnen (die Lieblingssorte von Shino Blush) enthalten mehr Zucker. Diese beiden Praktiken werden für den regelmäßigen Verzehr nicht empfohlen


Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner2016"Kartoffeln sind zum viertmeisten empfohlenen Grundnahrungsmittel geworden. Kartoffeln gehören: Süßkartoffeln, Taro, Kartoffeln, Süßkartoffeln. Obwohl Süßkartoffeln und Kartoffeln oft als Gerichte auf dem Tisch erscheinen, wollen Gewicht zu verlieren und achten Sie auf Gewicht Partner ha, diese beiden sind Grundnahrungsmittel, essen Lilie SüßkartoffeloderReduzieren Sie Ihre Hauptmahlzeit, wenn Sie die geschredderten Kartoffeln braten, sonst nehmen Sie zu.


Im "Compendium of Materia Medica" wird erwähnt, dass die Yamswurzel "das Nieren-Qi fördern, die Milz und den Magen stärken, Durchfall stoppen, Schleim und Speichelfluss auflösen, Haut und Haare befeuchten" kann. Diese Wirkungen sind hauptsächlich auf die in der Yamswurzel enthaltenen Polysaccharide, Amylase, Diosgenin und andere sekundäre Pflanzenstoffe zurückzuführen.
Einige Tierversuche haben gezeigt, dass das Polysaccharid der Yamswurzel den Blutzuckerspiegel senken und die Immunität verbessern kann; außerdem kann es den Körperzellen helfen, schädlichen Genmutationen zu widerstehen.
Autor: Shiney Blush
Leitende Gesundheitspraktikerin für Ernährung
Wang Xingguo Ernährungssonderlehrgang5Azubi
Dalian Nutritionist Club Herausgeber

Gedünstet, um sicherzustellen, dass die Prämisse der Hygiene, die ursprünglichste Art des Essens, um die Süßkartoffel in den Nährstoffen erhalten zu maximieren. Je mehr Nährstoffe erhalten bleiben, desto mehr kann der therapeutische Nutzen der Yamswurzel maximiert werden.

1. lindert Blähungen und fördert die Verdauung

Das liegt daran, dass die Yamswurzel eine Vielzahl von Verdauungsenzymen enthält, wie z. B. das Stärkeglykolyseenzym und die Amylase. Sie ist in der Lage, die Verdauung zu fördern und Magenblähungen und andere unangenehme Symptome zu lindern.

2、Schützt die Magenwand, verhindert Geschwüre und Entzündungen

Vor dem Verzehr von anregenderen Nahrungsmitteln oder starkem Alkohol können Sie etwas Süßkartoffel essen, um sie zu dämpfen. Zum einen kann sie, wie andere Grundnahrungsmittel auch, Magen und Darm vor der direkten Reizung durch Genussmittel schützen; zum anderen hat die Süßkartoffel, wenn sie aufgeschnitten wird, bekanntlich eine klebrige Substanz, einen Komplex aus Zuckern und Proteinen, der die Magenschleimhaut schützt und Schäden an der Schleimhaut verhindert.

3. die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Die in der Yamswurzel enthaltenen Saponine können den Cholesterinspiegel und die Triglyceride im Blut senken und damit Bluthochdruck und Hyperlipidämie lindern; das bereits erwähnte Mucin kann außerdem die Fettablagerung in den Blutgefäßen verringern und wirkt vorbeugend gegen Arteriosklerose.

Darüber hinaus kann Yamswurzel auch die T-Lymphozyten des Körpers erhöhen, eine Rolle bei der Stärkung der Immunität spielen und die Auswirkungen des Alterns verzögern. Es sollte jedoch beachtet werden, dass nach der chinesischen Medizin, Süßkartoffel hat die Wirkung von Adstringenz, Verstopfung Menschen sind am besten nicht zu essen.

(Hinweis: Bilder aus dem Netz, wenn eine Verletzung, kontaktieren Sie bitte zu löschen, danke!)

Die Frage ist sinnvoll, denn Süßkartoffeln gehören zur Familie der Kartoffelgewächse und sind reich an Stärke, Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium, was sie sehr nahrhaft macht, aber wenn sie auf die falsche Art und Weise gegessen werden, können sie kontraproduktiv sein.

Zunächst einmal ist die Süßkartoffel als Kartoffel, d.h. reich an Stärke (ca. 13 %), ein Grundnahrungsmittel, gleichzeitig aber auch, wie Gemüse, reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium. Nationale Menschen essen oft Süßkartoffeln als Gemüse, wenn Sie essen, gibt es keine entsprechende Verringerung der wichtigsten Lebensmittel, ist es leicht zu übermäßiger Stärke und Kalorienzufuhr führen, wodurch das Risiko von Fettleibigkeit. Und wenn die Süßkartoffel teilweise ersetzen die raffinierten weißen Reis und Nudeln aus Grundnahrungsmitteln, essen die Süßkartoffel, entsprechend essen weniger gedünstetem Reis, können Sie mehr Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium und andere Nährstoffe, ist förderlich für die Gesundheit.

Außerdem kann die Yamswurzel wie Süßkartoffeln direkt gedämpft gegessen werden, sie kann unter Rühren gebraten werden (nicht zu viel Öl und Salz verwenden), auch Brei und Eintöpfe können hinzugefügt werden. Solange man darauf achtet, die Hauptnahrung entsprechend zu reduzieren, ist das sehr förderlich für die Gesundheit. Neben ihrem hohen Nährwert ist die Yamswurzel auch reich an Polysacchariden und Saponinen und vielen anderen pflanzlichen Wirkstoffen. Die Forschung hat herausgefunden, dass ein angemessener Verzehr von Yamswurzeln die Blutfette und die Blutzuckerkontrolle verbessert und auch bei der Vorbeugung einiger Tumore hilfreich ist.

Aber wenn man sie mit viel Öl und Zucker isst, wie z. B. gerupfte Süßkartoffeln, gebratene Süßkartoffelchips und Blaubeer-Süßkartoffeln. Der hohe Öl- und Zuckergehalt führt zu Fettleibigkeit, was für die Gesundheit schädlich ist, ganz zu schweigen von den bereits erwähnten gesundheitlichen Auswirkungen, und das sollten Sie vermeiden.

Erwähnung der Süßkartoffel muss kein Fremder sein, und Mädchen sind auch mehr vertraut mit, weil Mädchen Lust auf seine Schönheit Wirkung. In der Tat, neben der Schönheit, Yam hat viele andere Vorteile, können Sie im Internet zu gehen, um darüber zu erfahren, einer der wichtigsten ist, dass es die Immunfunktion verbessern kann, spielen eine verzögerte Alterung und Krebsprävention Wirkung. Yam schmeckt weich und mild, so ist es sehr formbar, mit anderen Zutaten, sowohl gesund und lecker.

Wie isst man die nahrhafteste Süßkartoffel?

Yamswurzel mit verschiedenen Zutaten, die alle unterschiedliche nahrhafte und gesundheitliche Wirkungen haben können. Die maximale Garantie für die eigene Ernährung ist immer noch gedämpft zu werden. Allerdings, obwohl andere Praktiken haben ein wenig Schaden für seine eigene Ernährung, aber mit der Ernährung von anderen Zutaten mit der Wirkung ist auch sehr gut, und andere Praktiken werden mehr lecker als Dämpfen eine Menge lecker.

--Hier sind vier verschiedene Möglichkeiten, die nahrhaften und köstlichen Süßkartoffeln zuzubereiten:

I. Gedämpfte Yamswurzel

  1. Waschen Sie die Süßkartoffel gut (tragen Sie beim Waschen Handschuhe, da die Haut der Süßkartoffel Saponin enthält, das Allergien auslösen kann).

  2. Schneiden Sie in Abschnitte mit der Haut, und dann in einen Topf geben, um Dampf (Dampf mit der Haut ist besser zu schützen, die Nährstoffe nicht verloren gehen, und das Saponin in der Haut wird zerstört, wenn die Haut trifft hohe Temperatur, so Dampf mit der Haut).

  3. Warten Sie, bis das Wasser bei starker Hitze kocht, und schalten Sie dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe herunter, um 15 bis 20 Minuten zu dämpfen.

  4. Gedämpfte Süßkartoffeln, von der Haut befreit und in ein wenig Honig getaucht - fertig ist die süße und schmackhafte gedämpfte Süßkartoffel.

II. gekochtes Yam Congee

  1. Die Süßkartoffel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden (nach dem Schälen die Süßkartoffel in Salzwasser einlegen, um sie vor Oxidation zu schützen).

  2. Den Reis und die Haferflocken waschen und beiseite stellen.

  3. Reiskocher Wasser hinzufügen (Wasser, um ein wenig mehr, Wasser mehr in Ordnung, weniger Mühe), und fügen Sie dann die zuvor verarbeitete Süßkartoffel, Reis und Hafer, und fügen Sie dann Goji-Beeren, jujubes, wählen Sie die Brei-Taste, etwa 40 Minuten sein kann, essen, wenn Sie ein wenig Zucker hinzufügen. Nahrhaft und süß Süßkartoffelbrei ist fertig.

iii,Entensuppe mit Yamswurzel

  1. Zunächst die Ente säubern, in Stücke schneiden, das gesamte Fett entfernen (dadurch wird der saure Geschmack entfernt und die Suppe wird nicht fettig), die Süßkartoffel schälen und in Stücke schneiden (die geschälte Süßkartoffel in Salzwasser legen, um Oxidation zu vermeiden).

  2. Die Entenstücke in einen Topf mit kaltem Wasser geben, Ingwer und Kochwein hinzufügen und zum Kochen bringen, dann herausfischen und säubern, abtropfen lassen und beiseite stellen.

  3. Heißes Wasser in den Topf geben, die zuvor bearbeiteten Entenstücke hineingeben, bei starker Hitze aufkochen, um den Schaum abzuschöpfen, die Grünzwiebelsegmente und Ingwerscheiben hinzufügen, die Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen.

  4. Dann fügen Sie die Süßkartoffel und die Wolfsbeere hinzu, die zusammen gedünstet werden, bis die Süßkartoffel weich und faulig ist, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie alles gut durch - fertig ist eine frische und duftende Entensuppe aus Süßkartoffeln.

Vier,Chrysanthemenlilie

  1. Die Süßkartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden (die geschnittenen Süßkartoffeln in Salzwasser legen, damit sie nicht oxidieren).

  2. Grüne und rote Chilischoten, Frühlingszwiebeln und Ingwer hacken und beiseite stellen.

  3. Kochendes Wasser in einen Topf geben, die Süßkartoffelscheiben blanchieren, abtropfen lassen und beiseite stellen (durch das Blanchieren wird die Stärke im Inneren der Süßkartoffel entfernt).

  4. Eine Pfanne mit Speiseöl erhitzen, Zwiebel und Ingwer hinzufügen und unter Rühren anbraten, dann grüne und rote Paprika hinzufügen und unter Rühren anbraten.

  5. Dann die Süßkartoffel, das Hühnerfleisch und das Kochsalz hinzugeben und unter Rühren braten, so dass sie gleichmäßig aus der Pfanne genommen werden kann.

Vier verschiedene Möglichkeiten, Menschen zu ernähren und leckere Süßkartoffel ist bereit. Obwohl die Süßkartoffel kann und verschiedene Zutaten mit unterschiedlichen Nährwert, aber Ihre Freunde mit ihren eigenen, oder zuerst das Internet überprüfen, um zu sehen, ob sie kompatibel sind, gesund und lecker wie wichtig oh.

-Warme Tipps:

  1. Wählen Sie Süßkartoffeln mit schneeweißem Fruchtfleisch und klebrigem Saft, damit sie frischer sind.

  2. Die Schalen der Yamswurzel enthalten Saponine, die Allergien auslösen können. Tragen Sie daher bei der Handhabung und Reinigung Handschuhe.

  3. Sobald die Süßkartoffel geschält ist, sollte sie in Salzwasser eingeweicht werden, um eine Oxidation zu verhindern.

  4. Da Yamswurzeln adstringierend wirken, sollten Menschen mit Erkältungen und Durchfall vorerst auf den Verzehr verzichten.

  5. Süßkartoffeln sollten nicht roh verzehrt werden, da die Stärkekörner darin nicht aufgespalten werden und der Körper sie nicht verdauen kann.

  6. Obwohl Süßkartoffeln viele Vorteile haben, kann der Verzehr von zu vielen Süßkartoffeln Feuer verursachen. Essen Sie sie also in Abständen.

  7. Yam hat auch eine Menge von Lebensmitteln Kompatibilität, so zu essen Yam Freunde, um es mit dem, was Dinge sind kompatibel mit Oh zu überprüfen.


(- Dieser Artikel wurde ursprünglich von Tube Eats Xiao Yin erstellt, unerlaubte Vervielfältigung ist verboten. Bilder aus dem Internet, wenn es eine Verletzung, Kontakt zu löschen.)

Ich hoffe, dass Sie nach der Lektüre dieses Artikels in der Lage sein werden, köstliche und gesunde Süßkartoffelgerichte zuzubereiten. Ich bin Yin, wenn Sie denken, es ist hilfreich und Sie können etwas lernen, bitte teilen Sie es mit Ihren Freunden und Familie. Übrigens, helfen Sie mir mit einem Klick auf "Folgen" oder "Gefällt mir" zu unterstützen. Tausend Dank! Für diejenigen, die andere Ansichten und Tipps haben, fühlen sich frei, sie in den Kommentarbereich unten zu teilen, um gemeinsam zu lernen.

Yamswurzel, auch bekannt als Dioscorea opposita, Dioscorea terrestris, Dioscorea waiensis, Dioscorea papyrifera und Dioscorea alata, ist ein in der chinesischen Materia Medica aufgeführtes Kraut, dessen medizinische Quelle das getrocknete Rhizom von Dioscorea opposita ist, einer Pflanze der Familie der Dioscoreaceae. Yamswurzeln können sowohl als Heilmittel als auch als Nahrungsmittel verwendet werden, sowohl als Medizin als auch als Zutat.

Jede 100g Süßkartoffel Energie etwa 57 Kalorien, Eiweiß 1,9g, Fett 0,2g, Kohlenhydrate 11,6g, Süßkartoffel ist in den Top Ten GI Grundnahrungsmittel Kategorie, Diabetiker, Gewichtsverlust Menschen können Süßkartoffel anstelle von Grundnahrungsmitteln, ist eine gute Wahl.

Das chinesische Kraut Yamswurzel wirkt nährend und stärkend, verdauungsfördernd, adstringierend schwitzend und durchfallhemmend und wird als Hauptbehandlung bei Durchfall bei Milzmangel, Husten bei Lungenmangel, Diabetes mellitus und Durst, kurzem und häufigem Wasserlassen, Spermatorrhoe, Frauen mit Durchfall und chronischer Enteritis bei Verdauungsstörungen eingesetzt.

Yamswurzel tonisiert die Milz und nährt den Magen, erzeugt Flüssigkeit und fördert die Lunge, tonisiert die Niere und adstringiert die Spermien. Es wird bei Milzmangel mit wenig Nahrung, anhaltendem Durchfall, Lungenmangel mit Asthma und Husten, Nierenmangel mit Spermatorrhoe, Dyspareunie, häufigem Wasserlassen, Mangelhitze und Durst verwendet. Gebratene Yamswurzel tonisiert die Milz und stärkt den Magen. Es wird zur Behandlung von Milzmangel mit wenig Nahrung, lockerem Durchfall und übermäßiger Leukorrhoe verwendet.

Eine nahrhafte Art, Süßkartoffeln zu essen:

① Süßkartoffelkuchen: Süßkartoffel schälen, kochen, abkühlen lassen und zu Püree pressen, Zucker hinzufügen, in eine Form geben und in die gewünschte Form drücken.

② Süßkartoffelbrei: wir tun Brei an Wochentagen, die Süßkartoffel gewaschen, geschält und in kleine Scheiben geschnitten in den Topf und gekocht zusammen, aus Süßkartoffelbrei für eine lange Zeit zu konsumieren aus der Sicht der Ernährung nicht nur reduziert den GI-Wert der gesamten Mahlzeit, sondern auch nicht zu viel Aufnahme von Energie; aus der Sicht der traditionellen chinesischen Medizin, die Milz und Magen.

③ gebratene Süßkartoffel: Süßkartoffel kann in der Medizin verwendet werden, kann auch in Gemüse verwendet werden, vegetarische gebratene Süßkartoffel in einem Gericht mit beiden Grundnahrungsmittel und Gemüse, diese vegetarische gebratene Süßkartoffel ist sehr geeignet für Diabetiker zu essen, nicht nur die Erhöhung des Blutzuckerspiegels wird verlangsamt, sondern auch die ganze Mahlzeit ernährungsphysiologisch ausgewogen und angemessen.

Yamswurzel- und Rippensuppe: Yamswurzel- und Rippensuppe stärkt die Milz, tonisiert die Lunge, aber achten Sie darauf, dass die Suppe nicht zu salzig ist, sonst lohnt sich der Verlust nicht.

Gao Shuang (Nationaler Ernährungswissenschaftler der Stufe 2, Bachelor in Chinesischer Medizin, Mitglied der Gesellschaft für Ernährung, Schöpfer der Ernährungswissenschaft)

Yam hat die Wirkung der Stärkung der Milz und Qi zu helfen, die Verdauung, essen mehr rote Datteln können nähren Yin und Yang, die beiden Zutaten zusammen zu tun, aus der köstlichen, nicht nur für den Körper ist sehr gut, der Geschmack ist auch sehr gut, hier teilen wir eine köstliche und einfache Praxis der roten Datteln und Yam.

Zutaten: Süßkartoffeln, rote Datteln, Hirse, Eier, Zucker (kann weggelassen werden).

Zunächst einmal die ersten Zutaten zu behandeln, Süßkartoffel gewaschen und geschält und in kleine Stücke geschnitten, Jujube auch ein wenig schneiden, um das Datum Kern zu entfernen, und dann bereiten zwei Eier, eine halbe Schüssel Hirse gewaschen und Ersatz.

Süßkartoffeln, Datteln, Hirse und Eier in den Kocher geben, die richtige Menge Zucker hinzufügen und zu einem feinen Süßkartoffel- und Dattelpüree schlagen. Mould Pinsel Öl gießen in die gute Süßkartoffel und Datteln Püree, mit einem Spatel, um die Oberfläche zu glätten, Deckel mit Alufolie mit einem Zahnstocher, um ein paar kleine Löcher zu binden, geladen Süßkartoffel und Datteln Püree in den Dampftopf auf hoher Hitze zu dämpfen ein wenig, das Wasser gekocht und gedämpft für 20 Minuten auf sie.

Nach 20 Minuten die gedämpften roten Datteln und den Süßkartoffelkuchen herausnehmen, abgießen, in die gewünschte Form schneiden und essen.

Der süße, leckere, nahrhafte und gesunde Dattel-Samamel-Kuchen ist fertig.

Wenn Sie es mögen, können Sie die Aufmerksamkeit auf [kleine Fischfutter], danke für Ihre Unterstützung!

Tipp:

1, wenn Sie nicht gerne essen zu süß oder für kleine Kinder zu essen kann nicht Zucker, weil rote Datteln diese Fähigkeit, Süße haben.

2, beim Dämpfen mit Alufolie abgedeckt kann verhindern, dass Wasserdampf in den Süßkartoffelkuchen zu beeinträchtigen den Geschmack.

Der Verzehr von Süßkartoffeln stärkt die Milz und den Magen, daher sollten Sie reichlich davon essen.

Die Süßkartoffel schälen, in dicke Scheiben schneiden, in einer heißen Pfanne 15 Minuten weich dünsten, mit einem Löffel zu einem Süßkartoffelpüree verarbeiten und auf einen Teller geben.


Geben Sie eine mäßige Menge frischer Blaubeeren in einen Topf, fügen Sie zwei Esslöffel Zucker hinzu und köcheln Sie bei schwacher Hitze, um Blaubeermarmelade herzustellen.

Sobald die Blaubeermarmelade köchelt, träufeln Sie sie über das Süßkartoffelpüree und schon ist ein Teller mit Blaubeer-Süßkartoffeln fertig.

Dieses Gericht ist süß-sauer, sehr schmackhaft und perfekt für die Damenwelt.

Sie können die pürierte Süßkartoffel auch in einer mäßigen Menge frischer Milch verrühren, eine mäßige Menge Zucker und Mehl hinzufügen, zu einem glatten Teig kneten, in kleine Portionen teilen, zu kleinen Kuchen rollen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.


Diese süßen Süßkartoffelküchlein eignen sich besonders gut für kleine Kinder.

Sie können auch eine Yamswurzel-Rippchen-Suppe zubereiten, indem Sie die Yamswurzel schälen und in einem Topf mit Rippchenbrühe kochen, bis sie weich ist.

Diese Suppe mit Yamswurzeln und Schweinerippchen ist besonders gut für ältere und gebrechliche Menschen geeignet.

Yamswurzeln haben einen sehr hohen Nährwert. Wenn man Yamswurzeln isst, ist es am besten, Yamswurzeln und Fleisch zusammen zu essen, so dass die Brühe die Nährstoffe verdoppeln kann und auch die Aufnahme durch den Menschen begünstigt.

Yamswurzeln können auf vielfältige Weise verzehrt werden, entweder in einem vegetarischen Pfannengericht oder in einer Suppe.

Gebratener Yam mit Holzpilz. Der Holzpilz hat eine reinigende Wirkung auf die Lunge, befeuchtet die Lunge, tonisiert das Blut und fördert die Lebensenergie. Dieses Gericht ist für Jung und Alt gleichermaßen geeignet und hat einen hohen Nährwert.


Praxis: (1) zuerst den Pilz einweichen, reinigen und blanchieren den Pilz; (2) geschält und in dünne Scheiben geschnitten Huishan; (3) Pfanne heißes Öl, die erste Huishan rühren braten, setzen Sie das Wasser zu kochen, bis gekocht; (4) und dann in die Karotten, blanchiert Pilz und rühren braten gleichmäßig, (5) die letzte Würze sein kann, Salz, Sojasauce, Austernsauce.

Yamswurzel und Spare Ribs Suppe


Gebratene Schweinescheiben mit Yamswurzel


Um die Süßkartoffel zu dämpfen, waschen Sie die Süßkartoffel und geben Sie sie in einen Topf, um sie zu dämpfen.


Tipp: Denken Sie daran, Handschuhe zu tragen, wenn Sie Süßkartoffeln anfassen (wichtig: dreimal sagen), denn Ihre Hände werden jucken und sehr unangenehm sein, wenn Sie die Haut und den Schleim der Süßkartoffel berühren.

Dioscorea opposita,又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是药食同源的植物,其肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质。 Im Kompendium der Materia Medica wird auch erwähnt, dass er tonisierende Wirkungen hat, wie z.B. die Tonisierung der Mitte und die Stärkung der Muskeln und der Milz. Wie kann man also die nahrhafteste Süßkartoffel essen?

  Zunächst einmal, um zu sagen, die nahrhaftesten, kann man sagen, dass in allen Praktiken der Yam, gebratene Yam ist die nahrhafteste und lecker. Yam in Scheiben geschnitten oder Fäden in der Pfanne unter Rühren gebraten, aufgrund der Erwärmung Zeit ist kurz, mit Nährstoffen, insbesondere Vitamin C ist weniger verloren. Zum Beispiel, vegetarische Yam gebraten Pilz, Tomate gebraten Yam, Fleisch Yam gebraten Fleisch, Yam gebraten Taille Blume, Yam gebraten Garnelen, Yam gebraten Huhn und so weiter.

  Zweitens, gedämpfte Yamswurzel. Yam gedünstet Huhn, Milz und Magen, die am besten geeignet für Herbst und Winter Ernährung. Schneiden Sie die Süßkartoffel in Segmente, mit einem Schnellkochtopf wird leicht gedrückt werden Hühnerteile drei reifen, gießen Sie in die Süßkartoffel-Segmente und fügen Sie Beeren und anderes Zubehör, und dann mit einem leichten Feuer kann für 20 Minuten verbrannt werden. Yam gedünstet Schweinerippen, nähren die Nieren und profitieren Sie die Essenz, die Schweinerippen mit heißem Wasser nach dem Kochen, dann in den Topf mit Wasser zu kochen für 20 Minuten, in der geschnittenen Süßkartoffel setzen, fügen Sie andere Zutaten und Gewürze, und dann weiter zu köcheln für 15 Minuten bei mittlerer Hitze.

  Dann wird Süßkartoffel gekocht. Nieren-Qi-Insuffizienz manifestiert sich als Lenden- und Knieschwäche, Schwäche der unteren Gliedmaßen, Spermatorrhoe und vorzeitige Ejakulation, Schwindel und Vergesslichkeit, häufiges Wasserlassen usw., können Sie gekochtes Hammelfleisch und Yamssuppe trinken. Hammelfleisch 500 g Suppe, bis das Fleisch verdorben ist, 500 g Yamswurzel, 100 g Gojibeeren, eine halbe Stunde köcheln lassen, je nach Geschmack und Würze, besonders geeignet als Wintertonikum.

  Schließlich gibt es noch gedämpfte Süßkartoffeln. Wenn Sie sich von einer schweren Krankheit erholen und nicht viel Appetit haben, können Sie die einfachste Art des Dampfens wählen. Die Süßkartoffel wird geschält, in Stücke geschnitten, in einem Topf gedünstet und dann in Zucker getaucht, um frisch und weich, süß und lecker gegessen zu werden. Diese Art des Verzehrs ist weich und faulig und eignet sich auch für Patienten mit chronischen Krankheiten, wie Bluthochdruck und Magenproblemen. Wie Desserts und schwache Frauen können auch die Süßkartoffel in Wasser blanchieren, gießen gekochten Honig-Sauce, essen kann Yin und Blut zu nähren.

  Alternativ kann man auch Süßkartoffel-Reis-Brei kochen. Kochen Sie Süßkartoffeln, rundkörnigen Reis und Wolfsbeeren zusammen. Schneiden Sie die Süßkartoffel in Würfel, waschen Sie dann den polierten Rundkornreis und geben Sie beides zusammen in einen Topf mit Wasser zum Kochen. Wenn der Brei gut ist, fügen Sie die Wolfsbeere hinzu, und wenn sie sich öffnet, können Sie den Topf starten. Wenn man die Voraussetzungen in der Familie hat, kann man den rundkörnigen Reis auch in violetten Reis umwandeln, denn violetter Reis wird auch Blutklebereis genannt, nachdem er die Wirkung des Blutes aufgenommen hat, ist er sehr gut.

  Abschließend noch ein besonderer Hinweis: Süßkartoffeln enthalten Diosgenin-Komponenten, die im menschlichen Körper Hormone wie Testosteron und Östrogen synthetisieren können. Daher sollten Männer, die an Prostatakrebs leiden, und Frauen, die an Brustkrebs erkrankt sind, keine Yamswurzel essen, und Yamswurzel hat eine adstringierende Wirkung, Erkältungen, trockener Stuhl und Darmstagnation sollten nicht verwendet werden, außerdem sollten Kakis, Schweineleber nicht mit Yamswurzel gegessen werden.

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