Ingwer ist ein häufig verwendetes Gewürz, ist auch weit verbreitet in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet werden, können auch als Zutaten verwendet werden, wie Winter fühlen sich die kalten Menschen trinken einige heiße Ingwersuppe, kalten Magen Menschen in der Regel Braten Gemüse wird mehr Ingwer setzen, können Sie in der Regel mit Ingwer Jujube tränken etwas Wasser zu trinken. "Männer können nicht hundert Tage ohne Ingwer sein", "Winter essen Rettich Sommer essen Ingwer, ohne einen Arzt zu verschreiben Medizin," alle veranschaulichen den wichtigen Wert von Ingwer in der essbaren und medizinische Verwendung.

Ingwer ist ein Medikament zur Zerstreuung von Wind-Kälte, scharf und leicht warm in der Natur, gehört zu den Lungen, Milz und Magen Meridiane, seine wichtigste Rolle ist zu schwitzen und entlasten die Oberfläche, Erwärmung und stoppen Erbrechen, Erwärmung der Lungen und stoppen Husten, und es kann für externe Wind-Kälte und kalten Temperaturen und kalten Temperaturen in der Milz und Magen verwendet werden. Ingwer-Saft oder Abkochung kann verwendet werden, um Fisch-und Krebs-Vergiftung zu lösen; Ingwer-Wasser kann für Wind-Kälte und Lunge kalt Husten und andere Beweise verwendet werden; Ingwer braunen Zucker Wasser kann Schwitzen zu vertreiben Kälte und Wärme den Magen, für Wind-Kälte und Magen kalten Schmerzen; Ingwer scharf Dispersion der Kraft ist stark, sondern auch Schleim zu stoppen Erbrechen, mit Bambus leachate kann verwendet werden, um Schlaganfall Schleim und andere Beweise zu behandeln; Ingwer Haut scharf kalt, und die Milz und die Wirkung von fließendem Wasser, die Klinik mit dem Sang Bai Pi, Poria Pi, den Bauch der Haut, Fünf plus die Haut (fünf Haut verstreut) Behandlung von Ödemen; und Halb-Sommer mit (kleine Halb-Sommer-Suppe) Behandlung von Erbrechen ohne Durst, das Herz unter dem Wasser trinken; Ingwer köchelnd mit armen Reizung, kann erwärmt werden, um loszuwerden, Kälte, Behandlung von Magen-Kälte und Bauchschmerzen, langfristige Pfannenrühren mit Ingwer als Gewürz kann auch Magen-Kälte zu lindern.

Ingwer ist warm in der Natur, lange für die Verbreitung von Kälte und Erwärmung der Mitte, übermäßigen Verzehr von Ingwer kann die innere Hitze, so dass diejenigen, die einen Mangel an Yin und innere Hitze, Hyperthermie sollte mit Vorsicht verwendet werden.

Man kann sagen, dass Ingwer jeden Tag in unserem täglichen Leben vorkommt, wir verwenden ihn als Gewürz, als Aromastoff zum Kochen und Garen. Konfuzius sagte, man solle nicht jeden Tag Ingwer zurückziehen, sondern jeden Tag ein wenig Ingwer essen, und es heißt, dass Konfuzius die Gewohnheit hatte, nach den Mahlzeiten ein Stück Ingwer zu kauen. Folk haben auch viele Sprichwörter über Ingwer, wie "drei Stücke von Ingwer am Morgen, mehr als trinken Ginseng Suppe", "Oktober Ingwer kleine Ginseng", "Winter essen Rettich Sommer essen Ingwer, nicht stören den Arzt zu verschreiben", "oft essen Ingwer, keine Angst vor dem Wind und Frost", in der Tat, die Rolle der Ingwer ist eine Menge der folgenden, um mehr darüber zu erfahren, um zu sehen, ob es etwas, das Sie nicht wissen.

Ingwer gehört zu den scharfen, warmen und antidepressiven Arzneimitteln. Er ist von Natur aus warm, hat einen scharfen Geschmack und gehört zu den Lungen-, Milz- und Magenmeridianen und ist in der Lage, die Kälte von der Körperoberfläche zu entfernen, die Lungen zu erwärmen und das Erbrechen zu stoppen, und die Lungen zu erwärmen, um den Husten zu stoppen. Er kann bei windbedingter Erkältung, kalter Milz und Magen, kaltem Magen und Erbrechen, kalter Lunge und Husten eingesetzt werden und kann auch Fisch und Krabben entgiften. Nicht nur das, Ingwer kann auch zu verhindern und zu kontrollieren Haarausfall, mit Ingwer-Extrakt oder direkt mit Ingwer beschichtet Haar, das Curcumin und so weiter wird die Durchblutung der Kopfhaut zu beschleunigen, fördern die Kopfhaut Stoffwechsel, aktivieren die Haarfollikel, wirksame Vorbeugung und Behandlung von Haarausfall, graue Haare, und fördern das Wachstum von neuem Haar. Weichen Sie Ihre Füße in Ingwerwasser ein, um die Blutzirkulation zu beschleunigen, den Blutfluss im ganzen Körper zu fördern, überschüssige Körperwärme abzuführen, das Schwitzen zu fördern, die Gesundheitspflege, das Herz-Kreislauf-System, die Schönheit, die Entgiftung und die Gewichtsabnahme zu unterstützen. Sommerhitze, leichtes Erbrechen, Übersäuerung, Enteritis und andere Krankheiten, Ingwer kann sterilisiert werden, die Entzündung des Verdauungstraktes hat eine zusätzliche therapeutische Wirkung. Nicht nur, dass einige tägliche kleinere Beschwerden, wie Hand Erfrierungen, mit Ingwersaft wiederholt gerieben, kann Erfrierungen zu verhindern, verbessern die Widerstandsfähigkeit gegen Kälte, sowie Hand Krätze, kann auch mit Ingwersaft gerieben werden, Gelenke, weil der Schmerz durch die Kälte verursacht, Schwellung, können Sie den Ingwersaft zu komprimieren, kann effektiv die Symptome zu lindern. Auch Reisekrankheit kann riechen oder enthalten ein Stück Ingwer.

Wie sieht es aus, wird Ingwer nicht für viele Zwecke verwendet? Lassen Sie mich wissen, was Sie sonst noch wissen.

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Ingwer war schon immer ein sehr wichtiges Lebensmittel in unserem Leben. Ingwer ist nicht nur ein gängiges Gewürz in der Küche, sondern auch eines der häufigsten Heilkräuter in der chinesischen Medizin. Und nicht nur das, Ingwer hat tatsächlich eine Menge Vorteile und Funktionen, die man nicht ignorieren kann. Heute werden wir also aufzeigen, welche Wirkungen und Funktionen Ingwer hat.

I. Nährt die Nieren, fördert die Spermien und stärkt das Yang

Seit der Antike hat Ingwer eine gute aphrodisierende Wirkung. Männer können mehr Ingwer konsumieren, um den Körper zu nähren und eine aphrodisierende Wirkung zu haben. Ingwer ist nicht nur ein Aphrodisiakum, sondern auch ein sehr wirksames Mittel, um Mangelerscheinungen auszugleichen und Spermien zu produzieren. Menschen mit Nierenschwäche und Männer mit schlechter Spermienqualität können regelmäßig Ingwer konsumieren, der den Körper stärkt, die Spermienqualität verbessert und die Nierenschwäche lindert.

Zweitens, um die Kälte zu vertreiben und den Magen zu wärmen

Ingwer kann die Zirkulation des menschlichen Blutes bis zu einem gewissen Grad fördern und eine gute Rolle bei der Aktivierung der Blutzirkulation und der Beseitigung von Blutstauungen spielen, kalte und warme Magenwirkung. Frauen mit Menstruationsbeschwerden können auch Ingwer verwenden, um braunes Zuckerwasser zu kochen und während der Menstruation zu trinken, brauner Zucker und Ingwer sind warme Lebensmittel, haben eine sehr gute magenwärmende und kalte Wirkung. Kalte Körper, leicht zu Menstruationsschmerzen bei Frauen, in der Menstruation zu trinken mehr brauner Zucker Ingwer Wasser, kann eine gute Rolle bei der Erwärmung der Magen und Kälte und Menstruationsschmerzen zu lindern spielen. Darüber hinaus, Ingwer und brauner Zucker Wasser kann auch sehr gut zu helfen, Menschen zu vertreiben die Kälte, auf die Prävention und Behandlung von Wind-Kälte ist sehr hilfreich.

III. die Sterilisation und Entgiftung

In Wirklichkeit hat Ingwer auch eine sehr gute antiseptische Entgiftungswirkung, Ingwer auf die Mundhöhle und Darm bakterielle Wachstum hat eine sehr gute Hemmung, kann wirksam zu verhindern und zu kontrollieren Munderkrankungen und Darmentzündungen. Neben der antiseptischen und entgiftenden Wirkung ist Ingwer auch sehr hilfreich bei der Vorbeugung und Behandlung von Hitzeschlag. Im Sommer Hitzschlag, mit Ingwer und Chen Pi gekocht zusammen zu nehmen kann wirksam lindern die Hitzschlag.

Referent: Su Yufeng, stellvertretender Chefarzt, Abteilung für traditionelle chinesische Medizin, Chuzhou First People's Hospital.

Sie ist spezialisiert auf die integrierte Behandlung von häufigen internistischen Erkrankungen wie Milz- und Magenerkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes sowie auf die Ernährungsberatung bei chronischen Erkrankungen.

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Was sind die Vorteile von Ingwer? Ingwer gehört zu den Ingwergewächsen. Es gibt jungen Ingwer und alten Ingwer, machen Saucen mit jungem Ingwer, medizinische Verwendung von altem Ingwer ist besser.
Gesundheitliche Vorteile. Medizinischen Büchern zufolge ist Ingwer von Natur aus scharf und leicht warm. Er enthält scharfe und aromatische Bestandteile. Die scharfe Komponente ist ein aromatisches, flüchtiges Öl, das "Ingweröl-Keton".

Die wichtigsten sind Ingwer-Oleoresin-Terpene, Wasseranis, Kampfer-Terpene, Gingerole, Eukalyptus-Oleoresin, Stärke, Schleimstoffe usw. Ingwer ist ein aromatisches und scharfes Magenkraut mit wärmender, anregender, schweißtreibender, antiemetischer und entgiftender Wirkung.
Vor allem für Fisch und Krabben Gift, Halb-Sommer, tiannanxing und andere Drogen Vergiftung hat Entgiftung Wirkung. Geeignet für externe Wind-Kälte, Kopfschmerzen, Schleim, Husten, Magen Kälte Erbrechen; nach dem Leiden von Eis, Schnee, Wasser Feuchtigkeit, Kälte Invasion, dringende Ingwer-Suppe trinken, kann die Durchblutung zu verbessern, zu vertreiben kalt.
Wenn die externe Wind-Kälte, Kopf Krankheit Fieber, oder regen, kalten Bauch weg von der Zeit, mit 30 Gramm Ingwer schneiden fein, plus brauner Zucker, zu kochendem Wasser, oder kochen ein kochen, trinken, während heiß, mit Bett, Schwitzen gute Heilung (wie das Hinzufügen von grünen Zwiebeln weiß Wirkung ist besser).
Für Asthma bronchiale, 30 Gramm Ingwer kann verwendet werden, um fein geschnitten, püriert Saft, mit 9 Gramm weißer Senfkörner, plus gekochtem Wein und Forschung und Paste, Gaze in Wattebällchen in der Paste getaucht gewickelt, reiben die Lunge, große Wirbel, Danzhong 3 Punkte.
Reiben Sie jeden Punkt 10 Minuten lang, bis ein lokales Brennen auftritt. Oder nehmen Sie zwei Lagen Gaze, schneiden Sie wie die Größe einer Schachfigur, in die Flüssigkeit getaucht und auf diese drei Punkte für etwa 1 Stunde geklebt, dann entfernt, soweit es nicht Blasen.
Wenn es sich um eine Lebensmittelvergiftung handelt, wie z. B. Fisch- und Schildkrötenvergiftungen, die durch Bauchschmerzen, Erbrechen, Dysenterie usw. verursacht werden, können Sie Ingwer, Perillablätter, jeweils 30 Gramm, mit braunem Zucker ausgekocht, 2 Mal am Tag zu servieren.

Und chronische Gastritis, Magenschmerzen, Erbrechen Schleim oder Erbrechen Wasser, kann verwendet werden, Ingwer, Orangenschalen 12 Gramm jeweils, Wasser Abkochung, 2-3 mal am Tag Sub-Service, haben die Wirkung von Schmerzen und Erbrechen.
Hinzu kommen Prellungen, Verstauchungen, Lendenmuskelzerrungen, Hexenschuss, Topographie der Gliedmaßengelenke, chronische Rippenfellentzündung, Interkostalneuralgie, restriktive Peritonitis, chronische Appendizitis und Unterleibsschmerzen.
Erhältlich Ingwer, Taro, etc., Taro geschält und gehackt, püriert als Schlamm, Ingwer püriert Saft, mit dem Mischen, und fügen Sie dann eine angemessene Menge an Mehl, gerührt als eine Paste, nach dem betroffenen Teil der großen und kleinen Ausbreitung auf dem Tuch Paste den betroffenen Teil (wie im Winter ist angemessen, um Wärme auf die Paste), einen Tag zu ersetzen, die 2 mal.
Dieses Medikament ist sehr wirksam und wird immer wieder eingesetzt. Beachten Sie, dass diese Medizin vorübergehend zubereitet und noch am selben Tag verwendet werden muss. Wir nennen es "Ingwer-Taro-Paste" und manche nennen es auch "Blinddarm-Paste". Es wird gesagt, dass Paste auf den betroffenen Teil der akuten Blinddarmentzündung, sondern auch Fieber zu senken, auf das Blut hat auch eine Veränderung. Es ist eine Förderung und weitere Forschung wert.
Knochentuberkulose ist nicht geschwürig, mit viel Ingwer (oder trockener Ingwer) gehackt, fügen Sie Wasser zu kochen, mit einem Handtuch eingetaucht, in denen, verdreht, um die Hälfte trocken, während heiße Bügeln der betroffenen Stelle, kalt, das heißt, können Sie die beiden Stücke von Handtuch heißen Bügeln, um den Grad der lokalen Haar rot, 1 Mal pro Tag.
Ingwer, grüne Zwiebel, etc., fein geschnitten, insgesamt püriert, gebraten heiß, in Tuch gewickelt heiße Kompresse den betroffenen Bereich, Kälte ersetzt wird, 3 mal am Tag. Es kann Wind-Kälte-Knochentrennung, Gelenkschmerzen und Kältegefühl in den betroffenen Bereich zu entlasten.
[Versehentlich essen roh halb-sia oder roh männlichen Stern, roh wilden Taro, Konjac und andere Vergiftung auftritt, Mund und Zunge Taubheit, schnell kauen Ingwer, kann gelindert werden.
Pfund ½ Teelöffel Ingwersaft, 1 Teelöffel Zucker, nehmen mit kochendem Wasser, 2-3 mal pro Tag. Es kann chronischen Husten bei älteren Menschen lindern.

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frischer Ingwer

Ingwer, in der Kälte kann verwendet werden, um zu schwitzen, darüber hinaus, Ingwer hat eine Menge anderer Vorteile, die speziell, was sind die Vorteile von Ingwer, dieser Artikel zu wissen, natürlich, zu verstehen, die Vorteile von Ingwer müssen auch wissen, die diätetische Tabus von Ingwer.

Sechs Vorteile von Ingwer - schade, dass man sie nicht kennt

1、Schweißableitung zur Abkühlung

Ingwer enthält Curcumin, und diese Substanz hat eine gewisse stimulierende Wirkung auf das Herz und die Blutgefäße, so kann es helfen, beschleunigen die Blutzirkulation des Körpers, um zu helfen, die Poren zu öffnen, so dass es die Schweißbildung des Körpers zu erhöhen, mit dem Schweiß kann der Körper die Restwärme aus dem Körper zu helfen, können Sie eine gewisse Wirkung von Wärme zu erreichen.

2. den Appetit steigern

Im Sommer ist der Appetit der Menschen leicht beeinträchtigt, nachdem sie von der Sommerhitze angegriffen werden, ist es leicht zu schwitzen und den Appetit zu beeinträchtigen, weil die Sekretion von Verdauungssäften wird durch die Reduktion betroffen sein, aber Ingwer in der Ingwer kann die menschliche Zunge und Magen zu stimulieren, können die gustatorischen Nerv und die Magenschleimhaut auf den Rezeptor-Nerven zu stimulieren, und nach einem Nervenreflex wird der Magen-Darm-Trakt verstopft, um weiter die Sekretion von Verdauungssäften zu fördern, und kann daher Appetitanregend wirken und die Milz stärken, was den Appetit im heißen Sommer verbessern kann.

3、Entgiftung und Sterilisation

Sommer-Gazpacho Exposition ist relativ hoch, aber diese Lebensmittel sind sehr anfällig für bakterielle Kontamination, ein wenig unvorsichtig, dann kann es zu Magen-Darm-Erkrankungen, wie Übelkeit und Erbrechen, usw., und die ätherischen Öle in der Ingwer kann eine bakterizide Entgiftung Wirkung spielen.

4、Wind und Kälte vertreiben

Sommer Menschen in der Regel gerne essen kalte Getränke essen kalte Speisen, vor langer Zeit, die Milz und Magen ist einfach zu sein, die durch die Kälte, Symptome für Bauchschmerzen und Durchfall, etc. und Ingwer kann die Wirkung von kalten Schmerzen kann wirksam vermieden werden, das Auftreten der oben genannten Situation.

Ingwer enthält auch ätherische Öle, die zur Förderung der Blutzirkulation beitragen können, ob für die Großhirnrinde oder das Atemzentrum des Herzens hat eine anregende Wirkung, so dass der Verzehr von Ingwer die Wirkung von Kälte erreichen kann.

5. die Stärkung von Milz und Magen

Sommer oft essen kalte Speisen, die Milz und Magen ist auch sehr leicht zu kalt, es wird Herzklopfen und Übelkeit, und essen Ingwer kann die Wirkung der Erwärmung der Milz und Magen, die Verhütung der Krankheit ernst.

6、Bekämpfung von Gastroenteritis

Das Bakterienwachstum ist im Sommer sehr aktiv und kann leicht Lebensmittel verunreinigen, was zu einer akuten Gastroenteritis führen kann, die durch die Verwendung von kochendem Wasser mit Ingwer behandelt werden kann.

Ingwer-Tabus in der Ernährung sollten ebenfalls klar sein

1、Nicht schälen

Die Schale des Ingwers hat ebenfalls großartige Eigenschaften, und wenn man Ingwer mit entfernter Schale isst, beeinträchtigt das die Gesamtwirkung, daher ist es am besten, die Schale dran zu lassen, wenn man Ingwer isst.

2, Yin-Mangel Feuer nicht essen für eine lange Zeit

Einige Menschen den Körperbau gehört zu der Art von Yin-Mangel Feuer, Schatten lange fühlen sich die Augen lodernde Körperwärme, diese Situation ist nicht geeignet, um Ingwer zu essen, wie Lungenentzündung, Cholezystitis, Diabetes und Hämorrhoiden Patienten sind nicht geeignet zu essen.

3、Essen Sie keinen faulen Ingwer

Verfaulender Ingwer produziert giftige Substanzen, die die Leberzellen schädigen und Leber- und Speiseröhrenkrebs verursachen können, daher sollte man keinen verfaulenden Ingwer essen.

Vielen Dank, dass Sie Wu Yibo, ein Mitglied des chinesischen Verbands der populärwissenschaftlichen Schriftsteller, eingeladen haben, Ihre Fragen zu beantworten.

Einfach ausgedrückt, wird Ingwer in der Medizin als Antioxidans, Magenmittel und Antiemetikum, Antithrombotikum, antibakteriell und antiseptisch, entzündungshemmend und schmerzlindernd sowie choleretisch und hepatoprotektiv verwendet. Ingwer kann auch eine gute Rolle für die Gesundheit spielen.

Ingwer enthält Proteine, Multivitamine, Carotinoide, Kalzium, Eisen und Phosphor, die dem menschlichen Körper helfen könnenAufstockungIngwer kann auch als Aromastoff, als Snack und in verschiedenen Bereichen wie der Schönheitspflege und Gesundheitspflege verwendet werden.

Der Ingwer enthält auch etwas, das wie ein Schutzmittel wirken kann.gute GesundheitDie Wirkung der Substanzen, hauptsächlich Flavonoide, Gingerole und Proteasen. Wie Gingerol Stoffe können die Magenschleimhaut stimulieren, fördern die Durchblutung, beleben Magenfunktion.Magengesunde, schmerzlindernde, schwitzende und fiebersenkende Wirkung.UndAntioxidative und freie Radikale fangende Eigenschaften sowie herz- und kreislaufanregende WirkungenEs kann die Durchblutung beschleunigen, die Schweißbildung fördern, juckende Kopfhaut unterdrücken und die Haarwurzeln stärken.

Ingwer hat einige antioxidative Eigenschaften.Ingwer kann die gesamte antioxidative Aktivität des Körpers erhöhen und hat eine hohe Abfangkapazität für viele Arten von Sauerstoffradikalen im Körper, was bedeutet, dass Ingwer verwendet werden kann, umSchutz der Leber vor SchädenDas ist in Ordnung.Prävention der zerebralen IschämieEs gibt jetzt Studien über die Anti-Aging-Fähigkeit von Ingwer und seine Wirksamkeit bei der Bekämpfung von Tuberkulose, und es wurden positive Ergebnisse. Es gibt Studien über die antioxidative Wirkung von Ingwer in der Zusammensetzung der systematischen Analyse und Identifizierung, sie glauben, dass Ingwer eine Rolle bei der antioxidativen Wirkung des Hauptgrundes spielen kann, kann Ingwer enthält phenolische, β-Diketone und andere Substanzen, sondern auch auf die antioxidative Wirkung des Faktors beitragen kann, ist das ätherische Öl von Ingwer nicht Sauerstoffatome Terpene Substanzen enthalten. Die antioxidative Aktivität von isolierten Curcumin-ähnlichen Substanzen aus Ingwer ist sehr gut.

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Ingwer hat einige magenstärkende und antiemetische Eigenschaften.Der Grundsatz lautetIngwer stimuliert die MagenschleimhautDies veranlasst die Magenschleimhaut zur Synthese und Freisetzung von körpereigenem Pepsinogen mit zytoprotektiver Wirkung, was wiederum die Magenschleimhaut vor Schäden schützt, die natürlich hauptsächlich auf die Wirkung des im Ingwer enthaltenen Gingeners zurückzuführen sind.Daher können die magenstärkenden und antiemetischen Eigenschaften von Ingwer auch als Mittel gegen Reisekrankheit genutzt werden.

Ingwer hat auch antithrombotische Eigenschaften.Die Ingwerextrakte können über verschiedene Wege die Thrombose hemmen, und als medizinisches Lebensmittel können sie langfristig Bluthochdruck und koronare Herzkrankheiten verhindern und kontrollieren.Wirkt thrombosehemmend.

Eine Reihe von Wirkstoffen in Ingwer kann die spontane Fortbewegung bei Versuchstieren hemmen und auchVerstärkte sedativ-hypnotische Wirkung，Antizentrale StimulanzienDas ist die Wirkung des Ingwers auf das Nervensystem.

Ingwer hat auch einige antibakterielle und antiseptische Eigenschaften.Ingwer enthält einige antimikrobielle Bestandteile, die eine gewisse hemmende Wirkung auf viele Bakterien haben, wie z.B. wirksame gramnegative Bakterien, Hefe, Schimmelpilze usw. Der durch Wassermazeration gewonnene Ingwerextrakt hat eine unterschiedlich starke hemmende Wirkung auf verschiedene Bakterien, wie z.B. Typhusbakterien, Vibrio cholerae, und frischer Ingwersaft hat eine deutlichere hemmende Wirkung auf Escherichia coli, Bierhefe und Penicillium;Das ätherische Ingweröl und das Ingweroleoresin im Ingwer haben eine offensichtliche antibakterielle und antiseptische Wirkung und werden im täglichen Leben häufiger verwendet, um den Verderb von Fleischprodukten wie Schinken und Wurst sowie von Wasserprodukten zu verhindern.

Ingwer hat auch einige entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften.Im Rahmen von Experimenten konnte festgestellt werden, dass Ingweröl die Schwellung von Rattenpfoten und -gelenken signifikant hemmen kann, mit potenziell entzündungshemmender und antirheumatischer Wirkung. UndIngwer verschafft deutliche Linderung bei MigränekopfschmerzenDies gilt insbesondere für Migränekopfschmerzen mit erhöhtem zerebralen Blutfluss in der präiktalen oder Remissionsphase.

Fragen beantwortet von Jingru Hao, School of Pharmacy, Shandong University Überarbeitet von Yibo Wu

Wann immer das Wort Ingwer erwähnt wird, ist es wohl jedem geläufig. Vor allem einige Sprichwörter über Ingwer lassen die Leute denken, dass Ingwer ein schwergewichtiges Lebensmittel und eine gute Medizin ist. Welche Verwendungsmöglichkeiten gibt es also für Ingwer? Wie sollte er verwendet werden? Schauen wir uns das mal an.

In der chinesischen Küche ist Ingwer zusammen mit grüner Zwiebel und Knoblauch als eines der "drei Hauptgewürze" bekannt. Ingwer ist in China heimisch und kann zweimal geerntet werden, im Frühherbst für jungen Ingwer und im Spätherbst für alten Ingwer. Ingwer ist ein äußerst wichtiges Gewürz und auch ein wichtiges traditionelles chinesisches Heilmittel. In frischem Zustand wird er als Ingwer bezeichnet, der direkt in der Medizin verwendet oder ausgepresst werden kann, um Ingwersaft zu verwenden; nach dem Abkochen wird er als getrockneter Ingwer bezeichnet. Ingwer ist auch ein wichtiger Rohstoff in der Rezepturkunde, und viele chinesische Arzneimittel müssen mit Ingwer zubereitet werden, um die toxischen Nebenwirkungen des ursprünglichen Arzneimittels zu mildern.

Ingwer ist die "Heilige Medizin des Erbrechens", scharf und warm in der Natur, gut zu zerstreuen Wind-Kälte, lösen Schleim und Husten zu lindern, Erwärmung und Erbrechen zu stoppen, Entgiftung, und wird häufig in der Behandlung von externen Wind-Kälte und kalten Magen und Erbrechen, usw. In Gui Zhi Tang, gibt es 5 Kräuter, einschließlich Gui Zhi, Pao Yao, Ingwer und Zao Zao. Gui Zhi Tang, insgesamt fünf Medikamente, Gui Zhi, Pfingstrose und Ingwer, Jujube zwei große Paare von Drogen, kann mit dem Ying und Wei, Lakritze und alle Drogen in Einklang gebracht werden. Mit Ausnahme von Ingwer sind alle anderen Arzneimittel in Krankenhausapotheken erhältlich, aber nur Ingwer ist nicht verfügbar.

In der Tat ist Ingwer ein sehr wichtiges Mittel zur Behandlung von äußeren Wind-Kälte-Infektionen. Bei äußeren Wind-Kälte-Infektionen kann eine einfache Ingwersuppe verwendet werden, um das Schwitzen zu fördern und die Symptome zu lindern. Heutzutage gibt es eine Art Ost-trifft-West-Getränk, Ginger Cola, das am beliebtesten ist, eine Kombination aus Ingwer in der chinesischen Medizin und Cola im Westen, die das traditionelle Ginger Ale ersetzt.

In "The Essentials of Poverty" gibt es Ingwer und Halbsommersuppe, Halbsommer, Ingwersaft sind gut, um Erbrechen zu stoppen, die Kombination von gut, und hat die Wirkung der Öffnung des Magens und der Mitte. Die Schwiegermutter einer Patientin, die fast neunzig Jahre alt war und lange Zeit wegen einer Krankheit im Krankenhaus lag, konnte weder essen noch trinken und erbrach alles, was sie aß. Sie ließ sich von mir behandeln und verwendete dieses Rezept. Sicher genug, ein wenig in die Ernährung, obwohl ein Monat später, kann der alte Mann nicht helfen, aber immer noch wegfahren, sondern auch die Kinder für den Frieden des Geistes.

Aus der Sicht der modernen Medizin, Ingwer kann die Magenschleimhaut zu stimulieren, verursachen vasomotorische Zentrum und sympathischen Reflex Erregung, fördern die Durchblutung, beleben Magen-Funktion, zu erreichen, Magen-, Schmerzlinderung, Schwitzen, fiebersenkende Wirkung. Ingwer kann die Sekretion von Magensaft und Peristaltik der Darmwand zu verbessern, damit die Verdauung, Ingwer in der Ingwer-Ingwer-Alken, Ingwer-Keton und offensichtliche Anti-Erbrechen Wirkung. Daher klinisch, viele Magen und Erbrechen mehr als der Patient, mit Ingwer, die Wirkung ist besser. Es gibt einige Menschen leiden unter Reisekrankheit, gehen Sie mit dem Auto, Boot und Flugzeug, bevor der Ingwer in der Nabelschnur püriert, kann auch eine Rolle spielen, in Erbrechen.

Ingwer kann entgiftet werden Fisch und Krabben, war ich im Krankenhaus Notfall-Praktikum stieß auf einen Fall von Patienten, er war billig zu kaufen, nicht frische Krabben, Durchfall und Bauchschmerzen nach dem Essen. Mit zwei Lehrern, eine zu geben, Infusion, antibakterielle Antidiarrhöe; man ist dagegen, um den Patienten Perilla, Ingwer Abkochung zu nehmen. Infolgedessen entschied sich der Patient für Letzteres. Während der Beobachtungszeit sah ich, wie er die Suppe einnahm, kurz nachdem die Schmerzen und der Durchfall aufgehört hatten. Das bestärkte mich in meinem Glauben, die chinesische Medizin zu erlernen.

Seitdem muss man jedes Mal, wenn man Krabben isst, Ingwer in dünne Streifen schneiden und zusammen mit Essig essen, um eine Vergiftung zu vermeiden. Xue Baochais Gedicht "Krabbenflügel" in Dream of Red Mansions beschreibt am anschaulichsten, wie Chinesen Krabben mit Ingwer essen: "Auf der Straße vor mir gibt es kein Kett und kein Woof, und die Haut ist im Frühling und Herbst leer von Schwarz und Gelb. Wein reinigt nicht die fischige noch verwenden Chrysantheme, Sex zu verhindern kalten Ansammlung muss Ingwer sein." Aus der Sicht der traditionellen chinesischen Medizin, Krabbe für die kalten Produkte, die Notwendigkeit für Ingwer zu neutralisieren, die Wärme der Natur des Lebensmittels ist nicht leicht zu Krankheiten führen.

In der chinesischen Medizin concocting Wissenschaft, Ingwer Backen Methode ist es, diese Eigenschaften von Ingwer, Ingwer-Saft als Hilfsmittel für die Droge Gebräu, zur Verbesserung der Rolle des Medikaments zu vertreiben Schleim und Husten zu lindern, reduzieren die Umkehrung des Erbrechens, und reduzieren ihre toxischen Nebenwirkungen. Zum Beispiel, die Bambussprossen roh lange für die Beseitigung von Hitze und Schleim, Ingwer kann die Wirksamkeit der Anti-Erbrechen; Halb-Sommer-Geschmack würzig, irritierend auf die Kehle, durch den Ingwer kann durch die Förderung der Nebenwirkungen der Kehle beseitigt werden, und kann die Wirkung der Erweiterung der Mitte und den Magen; Huanglian Ingwer kann beruhigt werden und seine zu bitter und kalt nach der heißen und gute Behandlung von Magen-Fieber und Erbrechen.

Darüber hinaus hat Ingwer eine ganz besondere Wirkung, die vielen Menschen vielleicht nicht so bewusst ist, nämlich dass Ingwer die Wirkung hat, Hautpilze erheblich zu hemmen und Trichomonas vaginalis abzutöten, und kann zur Behandlung einer Vielzahl von Karbunkeln, Schwellungen und Wunden verwendet werden. Äußerliche Anwendung hat anregende, für den lokalen Haarausfall hat eine signifikante Wirkung, kann Kahlheit und andere Alopecia areata Krankheit zu behandeln.

Es gibt eine Volksweisheit: "essen Ingwer am Nachmittag, wie Arsen essen!" Daher gibt es Behauptungen, dass Ingwer sollte nicht in der Nacht gegessen werden, seine Gingerol stimulieren Darmperistaltik während des Tages kann die Rolle der Milz und Magen zu verbessern, kann die Nacht zu einem großen Problem für den Schlaf Verletzung des Verdauungstraktes. Diese Behauptung von einigen Programmen und anderen populärwissenschaftlichen Kanälen verbreitete sich nach einiger Zeit, eine Menge Staub, einige Zuschauer wagen es nicht, Ingwer in der Nacht zu setzen, um den Geschmack zu kochen. Ich persönlich denke, dass diese Aussage zu absolut ist. Auf der einen Seite, gewöhnliche Gerichte, Ingwer zum Würzen, ist nicht das gleiche wie Ingwer essen; Zweitens, für Menschen, die krank sind, wenn Ingwer zu essen ist okay.

Ich behandelte einmal einen Veteranen, der in den Sechzigern war und einen großen, schlanken Körper hatte. Da er viele Jahre lang unter Magenproblemen gelitten hatte, hatte er oft mitten in der Nacht Magenschmerzen und musste Ingwer kauen, um Linderung zu bekommen. Dies war auf die Stagnation des kalten Magens und auf Wassertrinken zurückzuführen, so dass er mit Li-Zhong-Pillen als Hauptmedikament behandelt wurde, oder er wurde gebeten, Ingwerbonbons zu kaufen und sie von Zeit zu Zeit einzunehmen. Ein paar Monate später waren seine Magenschmerzen mitten in der Nacht und die Notwendigkeit, Ingwer zu essen, um das Problem zu lindern, gelöst. Daher ist es für diejenigen, die an einer Erkältung leiden, kein Problem, nachts Ingwer zu essen.

Menschen mit innerer Hitze oder Yin-Mangel sollten jedoch zu keiner Zeit Ingwer essen. Ich habe zwei Patienten getroffen, einer leidet unter Schwindel, der von der westlichen Medizin als zervikale Spondylose diagnostiziert wurde; einer hat verzerrte Augen und einen verzerrten Mund, der von der westlichen Medizin als Gesichtsnervenlähmung diagnostiziert wurde. Nach einer sorgfältigen Untersuchung stellte sich jedoch heraus, dass beide Patienten einen Yin-Mangel mit innerer Hitze hatten und dass sie in der Anamnese Ingwerbonbons gegessen hatten. Nach sorgfältiger Diagnose und Untersuchung glaubte ich, dass es tatsächlich der Verzehr von Ingwer war, der die Störung des Windmangels im Körper auslöste. Daher verwarf ich bei der Behandlung die traditionellen Behandlungsmethoden und behandelte weder die zervikale Spondylose noch die Gesichtslähmung, sondern konzentrierte mich auf die Ernährung von Wasser und Holz, um den Wind zu stillen, wodurch die Gesundheit der Patienten schnell wiederhergestellt wurde.

Seit der Antike hat China ein "Ingwer Heilung für alle Krankheiten", chinesische Medizin, Ingwer ist zu helfen, Yang-Produkte, gibt es "Männer können nicht hundert Tage ohne Ingwer," sagte. Ingwer hat, um den Stoffwechsel des Körpers zu beschleunigen, durch die Meridiane und andere Effekte, die Behandlung von kalten Magen Durchfall Wirkung ist ausgezeichnet. Kann kalten Magen Schmerzen, Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall, Säure und weniger Nahrung, Erbrechen Wasser und anderen Krankheiten zu behandeln, ist die Wirkung sehr gut. Darüber hinaus kann Ingwer auch kochen Wasser einweichen Füße, Ingwer Fuß einweichen, kann die periphere vaskuläre Mikrozirkulation, Dispersion von kalten Schmerzen, vor allem für die frühen Diabetes Fuß Haut Taubheit, Kälte hat eine präventive Wirkung auf die gemeinsame Ferse Schmerzen bei älteren Menschen hat sich ebenfalls verbessert.

"Essen Sie Rettich im Winter und Ingwer im Sommer", in diesem heißen Dreivierteltag ist wieder die alljährliche Ingwer-Saison für Gesundheitsbegeisterte. Was sind also die Funktionen und Wirkungen von Ingwer? Warum sollte man Ingwer im Sommer essen?

Ingwer ist sehr nahrhaft:

Ingwer ist zwar nicht so vitamin- und mineralstoffreich wie andere Gemüsesorten, enthält aber eine Vielzahl von Verbindungen mit antioxidativen und infektionshemmenden Eigenschaften, darunter Gingenol, Curcumin und Dehydrogingeradion. Diese Stoffe wirken krebshemmend und beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Ingwer enthält auch den biologisch aktiven Inhaltsstoff "Curcumin", der als Antioxidans und Entzündungshemmer wirkt und zur Tumorbekämpfung eingesetzt werden kann. Ingwer enthält auch Dehydrogingerandion, das tumorhemmende Eigenschaften hat.

Ingwer hat auch die Wirkung, den Stoffwechsel des Körpers zu erhöhen und das Schwitzen zu fördern. Ingwer fördert auch die Sekretion von Magensäften im Körper und erleichtert die Verdauung und Aufnahme.

Warum sollte man im Sommer Ingwer essen?

Die chinesische Medizin glaubt nämlich, dass Ingwer einen scharfen Geschmack hat und von Natur aus warm ist. Daher kann der Verzehr von Ingwer bei heißem Wetter viele Krankheiten heilen, indem er das Schwitzen fördert und die Symptome lindert, den Magen wärmt und Erbrechen verhindert.

Man kann nicht mehr als einen haben:

Essen Sie nicht zu viel Ingwer auf einmal, denn wenn Sie zu viel davon verzehren, nimmt Ihr Körper eine große Menge Curcumin auf, was die Nieren stimuliert und sie unnötig belastet.

Hinzu kommt, dass verfaulter und gefrorener Ingwer schädliche Inhaltsstoffe produzieren kann, daher sollte man keinen verdorbenen Ingwer verzehren.

Autor: Shanshan Chong

Eingetragener Ernährungstechniker / National Public Nutritionist II / Senior Health Manager