Diabetiker müssen die vier Grundsätze des Obstverzehrs beachten

1, wollen Obst essen, müssen die Blutzuckerkonzentration kontrollieren

Wenn Sie Obst essen möchten, müssen Sie zunächst Ihren Blutzucker messen. Der Nüchternblutzucker sollte unter 140 mg/dl (7,8 mmol/L) liegen, der 2-stündige postprandiale Blutzucker sollte nicht mehr als 180 mg/dl (10 mmol/L) betragen, der Wert des glykosylierten Hämoglobins sollte unter 7,5 % liegen, und der Blutzucker sollte nicht regelmäßig großen Schwankungen unterliegen.

2. zeit für den Verzehr von Obst

Wenn Sie Obst essen möchten, können Sie es zwischen zwei Hauptmahlzeiten essen, z. B. um 10 Uhr oder 15 Uhr, als zusätzliche Mahlzeit oder eine Stunde vor dem Schlafengehen.

Durch die intermittierende Einnahme wird vermieden, dass zu viele Kohlenhydrate auf einmal verzehrt werden, um eine Überlastung der Bauchspeicheldrüse zu vermeiden. Der Verzehr von Obst vor oder nach einer Mahlzeit ist für Diabetiker generell nicht empfehlenswert und kann Blutzuckerschwankungen verursachen.

3. die Anzahl der verzehrten Früchte

Wenn Sie Obst essen möchten, müssen Sie die Menge an Grundnahrungsmitteln nach der Methode des Äquivalenzaustauschs reduzieren, um sicherzustellen, dass Ihre tägliche Kalorienzufuhr gleich bleibt.

Je nach der Wirkung von Obst auf den Blutzucker können Sie also etwa 200 Gramm Obst pro Tag essen, wobei Sie Ihre Hauptmahlzeit um einen halben Tael reduzieren sollten.

4. eine Auswahl an Früchten

Viele Patienten denken, dass "unsüße" Früchte zuckerarm sind und häufiger gegessen werden können.

Aber unabhängig vom Geschmack der Frucht besteht sie aus Glukose und Fruktose, so dass man die Menge an Glukose-Fruktose nicht daran messen kann, wie süß oder sauer sie ist.

Natürlich sollten Diabetiker Früchte mit niedrigem Glykämie- oder Zuckergehalt essen, um ihre Blutzuckertemperatur zu halten.

Wie wählt man Obst für Diabetiker aus? Je saurer, desto besser?

Wie wir alle wissen, sind Früchte reich an Nährstoffen und können von Diabetikern mit stabiler Blutzuckereinstellung verzehrt werden. Heutzutage mehr Zweifel liegen in, wie zu wählen, ich glaube, dass viele Zucker Patienten versuchen, nicht süße Früchte zu wählen, das heißt, sauer, denken, dass solche Früchte weniger Zucker enthält, weniger Einfluss auf den Blutzucker, aber in der Tat, diese Art von WurzelNach der Süße der Methode der Auswahl der Früchte ist nicht wissenschaftlich, Diabetiker wählen Obst ist nicht die mehr sauer, desto besser.

Warum ist das so? Und wie kann man wählen? Folgen Sie Word Food und finden Sie es heraus!

Viele Menschen gehen davon aus, dass der Zuckergehalt umso höher ist, je süßer die Frucht ist, was ein Irrtum ist.Es gibt keine absolute Übereinstimmung zwischen Zuckergehalt und Süße von FrüchtenFrüchte, die süß schmecken, haben nicht unbedingt einen hohen Zuckergehalt, und Früchte, die nicht süß sind, haben nicht unbedingt einen niedrigen Zuckergehalt.

Ein offensichtliches Beispiel: Wassermelone ist süß, Weißdorn ist säuerlich, Drachenfrucht ist leicht, aber von diesen Früchten enthält nur die Wassermelone Zucker.5.5%Und die Drachenfrucht ist13.3%Weißdorn22%[1] hat die Wassermelone den niedrigsten Zuckergehalt, ist aber am süßesten, und der Weißdorn hat den höchsten Zuckergehalt, ist aber am sauersten. Dies ist zurückzuführen auf dieVerursacht durch unterschiedliche Arten und Mengen von Zucker in verschiedenen FrüchtenDie wichtigsten löslichen Zucker in Früchten sindSaccharose, Glukose, Fruktose usw., von denen Fruktose die süßeste ist。

Darüber hinaus enthalten einige Früchte mit hohem Zuckergehalt auch viele organische Säuren, die die Süße durch Säure überlagern, so dass der Endgeschmack nicht nur nicht süß, sondern auch sauer ist.Je säurehaltiger die Früchte sind, desto besser für Diabetiker.

Nach der obigen Analyse sind einige Leser vielleicht in der Lage, Früchte nach ihrem Zuckergehalt auszuwählen, aber auch das reicht nicht aus, denn verschiedene Zuckerarten wirken sich unterschiedlich auf den Blutzucker aus. Die beste Grundlage für die Wahl einer Frucht oder sogar aller Früchte durch einen Diabetiker ist der "glykämischer Index"und"Glykämische Last".

Glykämischer Index (GI)Es handelt sich um einen Parameter, der von der Art der Nahrung und dem Grad der Kohlenhydratverdauung abhängt;

Glykämische Last (GL)Er ist der glykämische Index, multipliziert mit dem Kohlenhydratgehalt einer bestimmten Menge an Lebensmitteln, und ist ein Indikator für die gesamte glykämische Wirkung einer Ernährung im Verhältnis zur Qualität und Quantität der verzehrten Kohlenhydrate [2].Eine umfassendere Bewertung des Ausmaßes der Auswirkungen der Nahrungsaufnahme auf den Blutzuckerspiegel.Im Allgemeinen sollten Diabetiker versuchen, Folgendes zu wählenLebensmittel mit niedrigem GLSie haben einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, ebenso wie die Wahl von Obst, wobei man darauf achten sollte, die verzehrten Mengen zu kontrollieren.

Nachfolgend sind die glykämischen Lasten (GL) einiger gängiger Früchte aufgeführt, mit folgenden AngabenPro 100gAusmaß der blutzuckersenkenden Wirkung von Obst [3]:

Diabetiker sollten bei der Auswahl von Obst nicht nur auf eine geringe glykämische Last achten, sondern auch den richtigen Zeitpunkt für den Verzehr von Obst wählen, im Allgemeinen besser zwischen den Mahlzeiten und nicht vor oder nach den Mahlzeiten.

Ja, natürlich.Das Wichtigste ist, dass Sie Ihre Aufnahme kontrollierenJe höher die glykämische Last ist, desto weniger Obst sollte auf einmal verzehrt werden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Obst mit einer niedrigen glykämischen Last häufiger verzehrt werden kann; auch eine niedrige glykämische Last kann zu großen Blutzuckerschwankungen führen, wenn zu viel verzehrt wird.

Referenzen:

[1] NutrientComposition.com - Nährstofftabelle für Lebensmittel | NutrientCheck.http://yingyang.00cha.com/

[2] JIN Jinghong, LU Tanyun, WANG Junxiu, BAI Jiaojiao, GAO Jian. Fortschritte des glykämischen Index und der glykämischen Last in der Diabetes-Diät-Erziehung[J]. Shanghai Nursing,2008,(03):72-76.

[3] Zhang Yinfa. "Überblick über die Internationale Glykämische Indexskala[A]. New Observations on Nutrition and Health (Sechste Ausgabe): Topics in Chronic Disease and Nutrition[C]:2000:2.

Autor: Huang Xiumin Zhao Lichao

Einige Zucker-Liebhaber in der Wahl der Früchte, denken oft, dass nicht süß oder sauer Obst Zuckergehalt ist oft niedriger, essen, nachdem die Auswirkungen auf den Blutzucker ist kleiner, so dass für den Geschmack von süßen Früchten entschlossen nicht essen, für den Geschmack der Frucht ist nicht süß zu essen nach Belieben. Diese Praxis ist eigentlich nicht richtig!

Auch saure Früchte haben wahrscheinlich einen erheblichen Einfluss auf den Blutzucker, daher sollten Zuckerliebhaber die Früchte nach demGlykämischer Index (GI) zur Auswahl von Früchten.

Der glykämische Index hängt sowohl mit dem Zucker- als auch mit dem Ballaststoffgehalt des Lebensmittels zusammen; je höher der Zuckergehalt (insbesondere je höher der Gehalt an Monosacchariden) und je niedriger der Ballaststoffgehalt, desto höher der glykämische Index.

Einige Früchte sind süß, haben aber keinen hohen glykämischen Index, z. B. Erdbeeren, Kirschen. Einige Früchte sind nicht zu süß, aber ihr glykämischer Index ist nicht niedrig, z. B. Wassermelone. Es besteht also nicht unbedingt ein positiver Zusammenhang zwischen Süße und glykämischem Index. Das allgemeine Gefühl für Süße kommt hauptsächlich vom Geschmackssinn, der jedoch durch die Krankheit beeinträchtigt wird, der Geschmack von Diabetikern und normalen Menschen weicht etwas ab, daher kann man Früchte nicht nur nach der selbst empfundenen Süße auswählen.

GI-Werte von ausgewählten Früchten

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Zuckerliebhaber beim Verzehr von Obst vor allem den glykämischen Index (GI) des Lebensmittels als Bewertungskriterium für die Auswirkungen auf den Blutzucker heranziehen. Andererseits können auch Früchte mit niedrigem GI-Wert Blutzuckerschwankungen verursachen, wenn sie im Übermaß verzehrt werden. Und selbst Früchte mit einem hohen GI-Wert bringen unseren Blutzucker nicht aus dem Gleichgewicht, wenn wir nur ein wenig davon essen. Daher können Zuckerliebhaber ihre Lieblingsfrüchte selbst vernünftig auswählen, Früchte mit hohem GI-Wert können etwas weniger und Früchte mit niedrigem GI-Wert etwas mehr gegessen werden. Im Allgemeinen ist eine tägliche Obstaufnahme von 200-400 Gramm angemessen.

Diabetiker dürfen Obst essen, hier erfahren Sie, wie man Obst isst, um den Blutzucker zu kontrollieren

Lebensmittel mit einem hohen GI-Index werden von Diabetikern seit jeher abgelehnt, da die Geschwindigkeit und Konzentration der Umwandlung in Blutzucker nach einer Mahlzeit besonders hoch ist, insbesondere bei Obstsorten. Diabetiker sollten sich auf Früchte konzentrieren, die wenig Zucker enthalten und einen GI von weniger als 52 haben, damit sie genügend Nährstoffe aufnehmen können und ihren Zustand nicht verschlimmern.

Daten zum Zuckergehalt verschiedener Früchte

Wählen Sie täglich Obst aus und bevorzugen Sie solche, die wenig Zucker enthalten.

Verwandte Früchte: Der Zuckergehalt verschiedener Äpfel liegt zwischen 11 und 15 %; der Zuckergehalt der meisten Birnen liegt zwischen 10 und 14 %, wobei der von Holzbirnen 8,2 %, der von Avocados 7,4 % und der von Weißdorn, Begonien und Sago mit 25,1 %, 19,2 % bzw. 17,8 % höher ist als der von Äpfeln und Birnen.

Kernobst: Der Zuckergehalt von Pfirsichen beträgt etwa 10 %, wobei der höchste Zuckergehalt bei gelben Pfirsichen 14 % beträgt; der Zuckergehalt von Pflaumen liegt bei 8,7 %, Aprikosen bei 9,1 %, verschiedene Datteln zwischen 30,5 % und 84,4 % und Kirschen bei 10,2 %.

Beeren: Die meisten Weintrauben enthalten zwischen 10 und 12 Prozent Zucker; Granatäpfel enthalten zwischen 18,4 und 19 Prozent; Kakis enthalten 19,6 Prozent; Maulbeeren enthalten zwischen 13 und 15 Prozent, schwarze Johannisbeeren enthalten 15,4 Prozent, Sanddorn 25,5 Prozent; Feigen 16 Prozent, chinesische Kiwi 14,5 Prozent, Erdbeeren 7,1 Prozent. Feigen enthalten 16 %, chinesische Kiwi 14,5 % und Erdbeeren 7,1 %. Mit Ausnahme von Sanddorn ist der Zuckergehalt aller Beeren gering.

Zitrusfrüchte: Der Zuckergehalt der meisten Orangen und Mandarinen liegt zwischen 10 und 12 Prozent, wobei Kumquats mit 13,7 Prozent und Kohlrabi mit 8,8 Prozent den höchsten Zuckergehalt aufweisen; Buntan-Pomelo hat 9,5 Prozent und Zitronen 6,2 Prozent.

Tropische und subtropische Früchte: Zu den Früchten mit einem Zuckergehalt von weniger als 10 Prozent gehören Mango, Papaya, Pflaume, Yangmei, Mohn, Pipa; zu den Früchten mit einem Zuckergehalt von 10 bis 20 Prozent gehören Ananas, Kaktusfeige, Guave, Zimt, Litschi, Olive, Yucca; zu den Früchten mit einem Zuckergehalt von mehr als 20 Prozent gehören Wegerich, Ananasnektar, getrockneter Zimt (64,8 Prozent), Ginseng, Banane, Kokosnuss (31,3 Prozent).

Hinweis: Der oben angegebene Zuckergehalt von Früchten bezieht sich auf den essbaren Anteil pro 100 Gramm, nicht auf die Menge der ganzen Frucht. Der essbare Anteil jeder Obstsorte ist unterschiedlich, so dass "Zuckerliebhaber" ihn entsprechend dem Anteil umrechnen können, den sie wegwerfen.

Eine ordnungsgemäße Blutzuckerkontrolle muss Medikamente, die Erhaltung der Inselzellen und die Kontrolle der Ernährung umfassen.

1. die Drogenkontrolle mit zellulärer Konservierung

Zu den oralen Medikamenten gehören Xagliptin, Biguanid-Glukosesenker, α-Glukosidase-Hemmer, Insulin-Promotoren und andere Medikamente; zu den injizierbaren Medikamenten gehören Insulin usw. Gleichzeitig verbessert das orale Linienöl Ganoderma lucidum Sporenpulver die antivirale und antioxidative Fähigkeit der Zellen, insbesondere der Inselzellen der Bauchspeicheldrüse, um ihre Fähigkeit zur Insulinausschüttung zu verbessern, die zelluläre Energieversorgung zu verbessern, um den Blutzuckerspiegel natürlich zu senken und die Medikamentenmenge zu kontrollieren, um den Stoffwechsel des Medikaments in Leber und Niere zu reduzieren. Die Belastung von Leber und Nieren durch den Arzneimittelstoffwechsel wird verringert.

2. die Verwaltung der Diät

Menschen mit Diabetes sollten mehr auf ihre Ernährung achten, Fleisch und Gemüse kombinieren und mehr Ballaststoffe zu sich nehmen, um den Stoffwechsel und die Aufnahme von Zucker zu verlangsamen.

3) Diabetesaufklärung: richtiges Wissen über Diabetes, richtige Methoden zur Kontrolle der Krankheit und zur Verlangsamung von Komplikationen.